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台灣饕客有福！世界第三名廚Bruno Verjus首度訪台，三二行館獻上法式盛宴
by Rose Tai-更新
Photo / 三二行館
世界級美味即將登場！2025年5月20日至24日，來自法國、被譽為「世界第三餐廳主廚」的Bruno Verjus將首次抵台，在三二行館展開為期5晚的法式星光盛宴。他不只是米其林二星主廚，更是全球美食界公認的匠心代表，這回親自坐鎮5天為台灣饕客獻上最純粹、最本真的法式風味。
Bruno Verjus的料理之路相當特別，他最早是以美食評論家的身份切入餐飲圈，靠著對食材的深刻理解和文字的敏銳觀察，逐步累積對料理的獨到見解。2013年時，他在巴黎創立了「Table」餐廳，短短4年便摘下米其林一星，並在2022年一舉拿下二星與米其林綠星雙殊榮，肯定他對永續飲食的貢獻。
「Table by Bruno Verjus」在2023年躋身《The World’s 50 Best Restaurants》前10強，更在2024年再創高峰，直衝世界第3名。他的成功不只是因為創意，更來自對食材的極致尊重與細膩詮釋。每一道菜都是他與自然、與產地、與時間對話的結果。
這場難得的5夜饗宴，地點選在同樣以細緻服務和對自然哲學著稱的三二行館。作為台灣首間加入Relais & Châteaux的精品酒店，三二行館與Chef Bruno的理念可說是不謀而合，極致、純粹、與自然共生。Chef Bruno這回來台，將延續他在「Table」的綠星精神，選用在地當季食材，透過最純粹的手法，讓每一口都保有食物的原生風味。他的料理不只是「吃」，而是「感受」，感受時間的痕跡、大地的氣息，以及一位料理詩人如何用雙手與味蕾說話。
仲夏法餐風華Bruno Verjus｜客座活動資訊
活動時間：2025年05月20日 – 05月24日 期間限定5天
餐廳地點：三二行館 Villa32（台北市北投區中山路32號）
活動預訂辦法：本次活動採預訂制，請先來電客服協助登記保留席次
*本次客座菜色以無菜單料理呈現，若有過敏或忌口食材請告訴我們，會協助備註更換，若造成不便，再請見諒。
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