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Golden週末早午餐登場！魚子醬、松露炒蛋超奢華，13道鹹甜套餐一次看
by 美麗佳人編輯部-更新
text／ Tiffany豬媞、Edit / Rose Tai、Photo / Golden
位於麗晶精品B2的Golden餐廳開啟港味亞洲魂的美味餐點，自4月起推出全新亞洲風味早午餐企劃，由米其林星廚林明健親自操刀，融合香港DNA與亞洲料理靈感，打造13道鹹甜皆有、營養滿分的創意早午餐，母親節限定法式經典菜色同步登場，一邊寵媽媽，一邊寵味蕾，13款套餐通通幫你整理好，週末就是要吃得有儀式感。
Golden｜Ossetra魚子醬x煙燻鮭魚x法式酸奶油x鬆餅x香草
結合Ossetra魚子醬、鬆餅、煙燻鮭魚與法式酸奶油，搭配紫洋蔥、蛋黃蛋白碎等豐富配料，享受動手組裝的樂趣與皇家級儀式感。鬆餅柔軟、魚子醬鮮香、酸奶油滑順，一口咬下的奢華滋味佐上一杯香檳，絕對是早午餐天花板，售價1980元。
Golden｜蘆筍沙拉x臘腸x水波蛋x荷蘭醬
水波蛋沙拉也能這麼有戲，劃開水波蛋，蛋黃緩緩流入蘆筍生菜沙拉中，搭配薑汁油醋與法式荷蘭醬，酸香奶香遇上嫩綠蘆筍，再用港式臘腸、肝腸取代火腿，鹹香更有層次，讓這道沙拉從清爽小品升級成記憶點十足的風味主角，售價420元。
Golden｜羽衣甘藍和荷蘭豆沙拉x鷹嘴豆泥x水煮蛋x孜然油
健康系吃貨必點，綿密細緻的鷹嘴豆泥散發豆香與芝麻香，搭配孜然油提味，堆疊木質辛香。拌入薄脆烤羽衣甘藍、爽脆荷蘭豆與烤櫛瓜，多層次口感清爽又有飽足感，為週末補滿營養與綠色元氣，吃得輕盈也很有味，售價380元。
Golden｜雞胸脆米沙拉x小黃瓜x酪梨x芝麻油醋汁
高蛋白系選手，舒肥後略烤的雞胸肉水嫩多汁，刷上味噌醬更添濃郁香氣，搭配芝麻油醋汁清爽解膩。佐以生菜、小黃瓜、酪梨增添滑潤口感，最後撒上卡宴辣椒粉脆米片，香、嫩、脆一次到位，健康也能吃得超有感，售價480元。
Golden｜菠蘿包x松露炒蛋x雞肉餅x蝦夷蔥
手工自製金黃酥脆的菠蘿包，微甜細緻，夾入絲滑松露炒蛋與紅玉雞腿肉製成的肉餅。每一口都能感受到松露與蛋香交織的奢華香氛，外脆內軟、香嫩雞肉與輕柔炒蛋，完美融合港式魅力與法式優雅，令人難以抗拒的美味漢堡包，售價320元。
Golden｜炸雞x雞蛋仔x捲心菜沙拉x香辣楓糖漿
林明健主廚以香港街頭風味創新美國南方美食，將自製雞蛋仔取代傳統鬆餅，加入特製香料鹵水醃製的去骨雞腿，淋上香辣楓糖漿提升風味層次，再搭配蛋奶香濃的雞蛋仔與爽脆捲心菜沙拉，帶來驚豔的美味平衡，讓每一口都欲罷不能，380元。
Golden｜金棗吐司x瑞可達起司x酸裸麥麵包x薄荷葉
豔黃金棗果醬與潔白瑞可達起司交織出太陽蛋般的趣味配色，酸裸麥麵包淋上橄欖油香煎至焦脆，塗抹金棗醬與濃郁瑞可達起司，酸甜與奶香完美融合，入口即是滿足的美味體驗，售價380元。
Golden｜和牛肉醬x三星蔥油餅x茄子x莫札瑞拉起司
香煎宜蘭三星蔥油餅外酥內Q，搭配濃郁焗烤莫札瑞拉起司與和牛肉醬，和牛的豐富油脂與番茄的酸甜交織，宛如台灣味的解構式披薩，鹹香誘人，吃上一口令人無法抗拒，售價420元。
Golden｜慢煮鮭魚麵x毛豆x XO柚子奶油醬
這道料理不僅顏值高，還能滿足味蕾的每一個渴望，低溫烹調的鮭魚，外皮酥脆，肉質鮮美，與Q彈有勁的北海道生拉麵完美搭配，還有自製干貝XO柚子奶油醬的鮮香微辣風味，讓港式撈麵與日式拉麵的精華巧妙融合，售價880元。
Golden｜自製格蘭諾拉麥片x堅果x優格x綜合水果
滿滿的元氣彩虹優格碗，層層堆疊的自家烘烤燕麥、南瓜籽、葵瓜籽、杏仁片、米香、胡桃，再加上蔓越莓乾、酸櫻桃乾與新鮮水果，宛如彩虹般繽紛吸睛。淋上自製草莓糖漿，這道輕盈又營養滿分的甜品，讓每一口都充滿甜蜜滋味，售價380元。
Golden｜咖椰吐司x醬油焦糖x濃縮咖啡冰淇淋
現代版新加坡經典咖椰吐司是新加坡的傳統早餐，主廚將其與法式吐司創意融合，將布里歐麵包浸泡於椰漿、班蘭葉、香草籽與椰子酒的蛋液中，靜置一晚。油炸後外酥內軟，搭配自製咖啡冰淇淋及鹹甜醬油焦糖，重現新加坡經典早餐的時尚風貌，售價380元。
Golden｜太妃糖蛋糕x龍眼x夏威夷豆乳酪冰淇淋
傳統的英式太妃糖蛋糕加入龍眼，帶來東方的深邃風味與煙燻香氣，搭配濃稠的白蘭地黑糖醬，溫熱享用，口感濕軟黏密，香甜醇厚。搭配夏威夷豆乳酪冰淇淋，這道甜點帶來的甜蜜氣息，讓早午餐時光更加完美，售價280元。
Golden｜草莓千層蛋糕
香草法式薄餅層層堆疊新鮮草莓、草莓果醬、白巧克力香緹鮮奶油，頂層的草莓棉花糖輕盈柔軟，空氣感口感非常軟嫩。與千層蛋糕一同入口，馥郁的草莓香氣縈繞，讓週末的心情充滿甜蜜的粉紅泡泡，售價220元。
Golden｜母親節限定套餐
母親節獻禮，讓愛在味蕾中綻放，主廚特獻法式經典「千層酥皮焗馬頭魚」，新鮮馬頭魚包裹酥皮，搭配香草瑞可塔起司與松子，烤至金黃酥脆，佐以酸香甜椒醬，細膩滋味撫慰媽咪味蕾。活動期間，凡點此菜品，即送「PERFUN維納斯星辰舒眠精油空氣織物噴霧」，讓媽咪每晚享受寧靜好眠。
Golden週末早午餐｜活動資訊
地址：台北市中山北路二段39巷3號 麗晶精品B2
週末早午餐供應時間：11：30~14：30
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