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虹夕諾雅谷關「慢悠森活」秋冬二泊限定專案：入住全館最獨特房型「森羅」、星空晚宴、茶席體驗

台灣最美溫泉渡假旅宿星野集團「虹夕諾雅谷關」，秋冬將來之際推出「慢悠森活」二泊限定專案，透過全館唯一房型「森羅」空間、浪漫星空晚宴、品茗茶席感受「慢生活」與「慢食」帶來全新體驗。

by Sky Chen-2023/10/04更新

Photo／星野集團、SkyC.

虹夕諾雅谷關「慢悠森活」秋冬二泊限定專案：入住全館最獨特房型「森羅」、星空晚宴、茶席體驗

在地文化深度旅遊體驗

在歷經三年疫情後，全球旅遊趨勢大翻盤，從過去快速追景點、講求新鮮的時代，來到現今放慢步調更深層體驗在地文化的模式，日本奢華旅宿品牌星野集團，始終與在地歷史、文化特色做了最深刻結合，創造出獨特的世界觀潤澤了全球旅人，其渡假體驗是每個旅人心之所向。

星野集團在台唯一設施「虹夕諾雅谷關」，以鄰近大自然景色、豐富的溫泉資源而聞名，加上集團員工們無微不至的日式服務，原汁原味傳遞了品牌細節，成為台灣溫泉旅宿第一首選。在今年春夏推出「慢遊」專案，透過與珍視之人相伴時光的「慢生活」，加上以當季食材、放進健康與生態維護的「慢食」理念，領略谷關之美。

「慢悠森活」秋冬二泊限定專案，四大亮點介紹：

亮點1｜入住全館獨一無二的「森羅」房型

「森羅」為館內最獨特的房型，是一間擁有65坪寬闊的樓中樓，規劃成兩間臥室，最多可供7人入住，是家庭住宿首選。與臥室通道相鄰的是戶外露台空間與燈心草編織而成的榻塌米區，由於客房位處園區中心，能俯瞰整個水之庭園，此次「星空晚宴」「品茗聞香」就將在此區進行，在大自然包圍下自然而然放鬆步調，達到真正的身心靈平衡。

亮點2｜客房內享用當季食材之料理

專案的「星空晚宴」安排於客房戶外露台空間享用，將會有飯店人員提供桌邊服務，讓賓客們在星空下有著極為專屬的空間愜意度過用餐時光，搭配上料理長結合「慢食」概念，以秋冬季盛產、肉質厚實彈嫩的青蟳為主角，利用不同料理技巧搭配細膩的調味，引出蟹肉鮮美的滋味。

「前菜」加入越南春捲的概念，將蟹肉、薄荷、小黃瓜、紫蘇葉以春捲皮包裹起來，沾附上特製的蜜香柚子佐醬，除了蟹肉鮮甜，新鮮芬芳的草本風味也隨著每一次咀嚼形成絕妙的搭配。此外，酒款更特選用展現台灣風土的在地葡萄酒莊—「威石東酒莊白中白傳統釀造氣泡酒」，獨特的柑橘、蜜桃、蜂蜜等迷人香氣，與海鮮的甜美做了絕佳的搭襯。晚宴重頭戲「螃蟹火鍋」，要將整隻青蟳、雞白湯、煙燻鹽熬煮，鮮甜的湯頭外多了一份雞湯的溫潤口感，隨之附上的菜盤則有當地種植的多種蔬菜，其中龍鬚菜因為富含高纖維，且易取得，是當地最好取得的種類之一，煮過後更能品嘗到清甜的香氣，此外主廚也放進巧思，將牛蒡刨成絲，取代我們常見用來搭配火鍋料理冬粉，除了增加了火鍋香氣，也讓整套餐點吃來不感負擔。主食「海鮮燉飯」，料理長以台灣原生的黑紫米取代傳統義式燉飯用的短梗米，並利用蟹膏、蟹黃增添風味，濃郁的海鮮滋味令人難忘。最後，則以清爽的黑糖葛切搭配甜菜根慕斯作為飯後甜點。

專案將在最後一天提供「台式特色概念早午餐」，將由服務人員送至客房，省去以往必須來到餐廳公共空間移動的過程，更顯尊貴感受，除此外也能休閒的度過退房前的時光。早餐有料理長秘製的主食「角煮素麵」，特別再將之中添加柚子胡椒、橄欖油調味，清新的香氣加上辛香料的刺激，達到去油解膩的效果。

套餐中也加入了許多經典的台灣食材與料理，透過料理長重新詮釋呈現，像是「吻仔魚玉子燒」結合了玉子燒與台灣愛吃的吻仔魚；白和（和え）為日式一種料理調味手法，有食材混合醬料的意思，料理長將豆腐碾碎後加入芝麻、味增，最後與燙熟的地瓜葉拌勻成為「白和地瓜葉」上桌，濃郁的堅果香氣讓地瓜葉吃來更有滋味，其餘還有以柚子醬條的「涼拌雲耳」、酸甜香氣的「南蠻花椰菜」、增加食慾的「漬茗荷」、溫補的「山藥排骨盅」以及甜品「銀耳蓮子湯」，多種別具特色的台式料理皆能一次享用。

亮點3｜台灣茶道與香道體驗

在追求快速的生活中，走進「虹夕諾雅谷關」便自然而然放慢了腳步，此次專案也特地安排專業茶師提供茶道與香道體驗，透過聞香品、品茗沉澱身心，打開五感受山中的靜謐美好。「虹夕諾雅谷關」特地邀請茶師董紜綺親自侍茶，她擁有陸羽泡茶師、中華花藝研究基金會教授及行政院茶葉感官品評中級證書，另經營品牌「浮生半閒」，常在全台授課，傳授品之美，對茶席與器皿有其獨特的美感及品味。

在品茗前，飯店人員將悉心打造茶席氛圍，透過茶師精選器皿、陳設，隨著空間中香煙裊裊開始了一連串體驗。茶師先以「品香」作為體驗的開始，以嗅覺聞香與佈香觸動心靈感受，接著沖泡地茶園種植的「梨山烏龍茶」，在緩緩且行雲流水的沖泡過程中，茶香純淨的氣味即療癒了心靈，品一口甘甜的茶液，享受緩慢步調帶來的美好。席間也特別挑選台中在地茶點，像是百年糕餅舖的「麻芛狀元糕」，獨特的麻薏草本氣味也是最能代表台中的食材，另外有最具台味的「豆沙起司魯肉」漢餅，鹹甜交融是品茗最好的搭配。

亮點4｜舒眠SPA放鬆身心靈

在這次限定專案中，特別放入「虹夕諾雅SPA」療程，將在以日本茶室為設計理念的空間中開啟體驗，日式紙門透入的光線，將溫柔地包覆空間，靜謐閒適的氣氛讓人瞬間放鬆。過程要先從專屬水療池泡澡展開，在40度舒適的溫度能促進血液循環藉以放鬆肌肉，隨後，透過理療師結合日、中式的按摩手法疏通經絡，達到真正的舒緩身心效果。