# 陳穎

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《法式甜點裡的台灣》集結了台灣18組重量級指標甜點職人的精彩故事

Ying C. 陳穎擁有法國專業甜點師資格認證（CAP），更經歷了巴黎米其林星級餐廳等經歷，以專業經歷背景書寫了三本關於甜點內容的著作，最新作品《法式甜點裡的台灣》更把場景拉回台灣，將台灣的甜點發展的過去現在與未來一次梳理彙整於書中。

2021-10-27

甜點師是這樣養成的！《法式甜點學》揭開明星甜點主廚的食尚祕密

到底一位「甜點主廚」是如何養成的呢？需要多久的訓練、要上什麼樣的課程、去什麼地方實習、工作多久，才有可能成為甜點師？翻開甜點專欄作家 Ying C. 陳穎的新作《法式甜點學》，帶你品味甜點的同時，更看懂法國甜點師的職人內涵！

2020-05-19

甜食控的你懂吃嗎？《法式甜點學》達人陳穎，教你看懂經典甜點的浪漫

綜觀當代的法式甜點，從組成元素、製作方法到外觀，幾乎沒有100％新創的作品，看似什麼題材都已經有人做過的情況下，新作品為什麼能源源不絕的誕生呢？畢業於「廚藝界的哈佛」——巴黎斐杭迪高等廚藝學校的Ying C.陳穎，其新書《法式甜點學》將為你解析法國甜點主廚們...

2020-05-19