# 中菜

LIFESTYLE美食

星級名廚楊光宗重返餐飲圈推出全新預約制餐廳「aMaze 心宴」，延續傳統江浙風味精心呈現私房功夫菜

名廚楊光宗曾任餐廳天香樓主廚，服務長達27年之久，並在他任內連續五年皆獲得《台北米其林指南》一星殊榮。近期在暫別餐飲圈兩年之久後宣布最新動向，與團隊打造全新預約制餐廳「aMaze 心宴」，菜色將傳統、現代風味巧妙融合，在形式上也偏向西式 Fine Dining 用餐體...

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高雄「雋 GEN」頂級粵菜餐廳，由米其林三星名廚陳泰榮親手打造重現經典粵菜風華

高雄餐飲圈迎來重磅消息，國城建設集團旗下萬象餐飲邀請米其林三星名廚陳泰榮（早哥）擔任廚藝總監、胡鑑波擔任行政主廚，攜手打造頂級粵菜餐廳「雋 GEN」，蒐羅國內外頂級珍藏食材，遵循港澳正宗老菜譜道地重現粵菜風華。

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全台首間川菜Fine Dining 餐廳「川雅」開幕，師承成都米其林一星松雲澤優雅演繹官府川菜

近日嘉林餐旅集團推出全新中菜品牌「川雅」，重新演繹川菜的典雅細緻的一面。主廚王國政更親赴川菜傳奇名店「松雲澤」團隊取經學習，精心提煉川菜的精髓，將其呈現在台灣饕客們眼前，期待著這場中菜佳餚的呈現，帶來美味與驚喜。

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國賓中餐廳冬季新菜「十味鮮」登場！十種味型、六大海味廣納川粵滋味

擁有60年歷史的「國賓中餐廳」，結合了川粵菜式精髓，搬遷至遼寧街後持續以精湛菜色接待政商名流。因為堅持「走出廚房、尋味求藝」，今年更赴北京習藝，近日即推出冬季新品「十味鮮」全面升級，十種味型、六大海味將霸氣登場，持續征服饕客們的味蕾。

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南港漢來大飯店「東方樓」強勢回歸！突破八大菜系框架打造當代頂級中菜格局

睽違8年，南港台北漢來大飯店的頂級中菜餐廳「東方樓」重返餐飲市場，由中餐品牌總經理羅嶸領軍，帶領星級飯店、米其林餐廳廚藝團隊，以粵菜為底，融合川、滬菜系元素，打造全新當代頂級中餐饗宴。

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一人也可以大口吃中菜！私廚「聚苑2.0」升級登場，推出近80道單點絕妙好滋味

位於民生社區的最強中菜餐廳「聚苑」歡慶週年全面大升級，推出「聚苑2.0」企劃，即日起就算一個人也能享受中菜私房好菜。

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台北私廚「中山對酌」新菜登場，以春夏食療為題加入矜貴陳皮、老菜脯入菜

台北知名私廚「中山對酌」隱身於農安街老宅空間，由主廚邱涵乾坐鎮操刀，主要提供粵系菜色，再輔以八大菜系豐富用餐體驗，近日推出以春夏食療為題的新菜單，並以珍稀的食材入菜，用最直接的味覺療癒你的身心。

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台北維多麗亞酒店「雙囍中餐廳」推出2023全新菜單並宣布加入全球奢華精品酒店聯盟SLH

台北維多麗亞酒店雙喜臨門！除了雙囍中餐廳迎來新主廚並推出新菜外，更宣布加入全球奢華精品酒店聯盟（Small Luxury Hotels Of The World，簡稱SLH）一員，為全球旅人提供全新住房選擇。

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中菜名廚簡捷明「聚苑」2023春季精彩家宴：匯集粵、川、滬、潮汕料理私房菜色

有台北最強中菜館之稱的「聚苑」座落於民生社區，由粵菜名廚簡捷明掌勺，除了饕客們熟悉的粵菜，在此還能品嘗到主廚60年的廚藝經驗融合海納百川下飲食文化的私房菜色，絕對是最精彩的中菜家宴選擇。

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海峽會推出創意中式鱈場蟹套餐，豪華前菜搭配7道精選夢幻食材的功夫菜

海峽會推出「創意中式鱈場蟹套餐」，精選使用來自日本北海道的鱈場蟹製作，結合中式料理手法端出七道精彩的功夫菜，以及豪華的前菜搭配。

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誠品行旅首度跨足中餐！「聚聚樓」40年資歷主廚掌杓挑動饕客味蕾，還能遠眺101與大巨蛋，味覺、視覺雙享受

嗜吃中菜的人有福了！位於松山文創園區的誠品行旅，首度跨足中餐領域、開幕全新中餐廳「聚聚樓」。延攬40年資歷主廚，端出匯集江浙、廣式、川菜與台式等多元化中華料理。品嚐美味佳餚之餘，還能遠眺台北101及大巨蛋，為相聚時刻更添興致。

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《THE上海》全新時髦中菜品牌進駐台北101！正宗上海菜變新潮吃法，「鮭卵蟹豆腐」、「十里楓焗全雞」必點美味

不曉得大家有沒有發現，台北101下半年陸續進駐了許多美食餐廳，喜歡上海菜的老饕們，有機會可得嚐一波《THE上海》呀！

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【東區美食】《青樓》中菜餐酒館打造創意川、粵料理！古代仕女畫牆成打卡地標，營業到半夜1點還能微醺小酌

如果喜歡吃川、粵料理，又想小酌一番，這間中式餐酒館「青樓」，可得列入你的美食名單啊！