# 劉源理

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飲學堂|解讀酒標是認識葡萄酒的第一步,跟著釀酒師 Joshua 透過圖像品味酒液背後迷人的故事

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選酒心法百百種,但是酒瓶上小小一張酒標即吐露了許多蛛絲馬跡,無論感性派、理性派都能在品飲前細細品味,為飲酒樂趣大加分。

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四月 Lifestyle 單元《美麗佳人》與釀酒師 Joshua 一起討論了自然酒的特別之處,也分享了他豐富的葡萄酒經歷,Joshua 同時精選六隻自然酒介紹給讀者,從 Fine Dining 常用酒到餐酒館愛用款皆有,也不乏充滿話題近期爆紅的雲霧之酒。

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自然酒不單單只是代表了永續、友善環境,瓶子裡頭芬芳的液體同時也展示了時間與單純的美好,回到最初對待土地與葡萄樹的方式, 能將他們連結起來的原因不外乎靠著是對土地的敬畏以及愛, 除了細心的觀察、高超的技藝外, 還得有一份浪漫的心意。