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專訪｜人氣調酒師南雲主于三的「Mixology」宇宙：從和食文化出發打造調酒新世界

位在東京「Ginza Six」十三樓的「Mixology Salon」是我私以為的心頭好，除了因為它每天下午一點就營業，整體設計也深受「茶」的靈感啟發。空間如同茶屋般靜謐，酒單更是圍繞「茶」為主題，無論是日本茶或是我們熟悉的台灣茶或是中國茶，都在店主南雲主于三（Shuzo Na...