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早餐控必追！一週5天美味又減脂的低醣飲食早餐這樣吃
by fish-更新
Source/youtube、常常好食goodfood、飲食覺醒 營養師的發酵世界、health_eat_fit@instagram
目前有1.2萬粉絲、樂於把減脂早餐菜色分享在IG的時髦部落客健‧美‧食，常常因為豐盛又美味的早餐照讓人覺得療癒幸福！營養師林亞貞則是認為三餐之中最重要的就是早餐，研究發現吃早餐可以減輕更多的體重，我們身體在經過8小時到10小時的空腹睡眠之後，身體會重新啟動新陳代謝，需要較多的營養素來面對新的一天，醣類是主要的能量來源，擔心吃過多的醣量血糖血脂變胖，或者是吃不夠的醣無法集中思考沒有活力，那麼早餐要怎麼吃？
早餐要怎麼吃？
能飽又能瘦身，我們可以把握以下4個原則：
- 01. 首先選擇含有豐富纖維的碳水化合物來源，未精緻澱粉、低升醣指數或者抗性澱粉的主食，包含了玉米、小米糙米，馬鈴薯、芋頭、地瓜等。
- 02. 選擇新鮮的食物，像是肉魚豆蛋豆製品，冷壓油，或者是些堅果類。
- 03. 避免使用精緻醣、澱粉，以及含有反式脂肪、或是過度加工的食物。
- 04. 掌握每餐健康兩份醣原則！
與其不吃糖，不如每一餐當中我們擁有兩份醣，然後維持血糖，讓身體有能量進行代謝，是一個安全健康又能不發胖的方式！
什麼是健康擁有兩份醣？就是每一餐的碳水化合物控制在30g以內，以主食來說，兩份醣等於半碗飯，一碗稀飯或南瓜、地瓜、芋頭、麵條、米粉、兩片吐司或是半顆饅頭，4湯匙穀粉類或是綠豆紅豆小湯圓4湯匙，在水果的代換上面，兩份醣相當於8分滿的木瓜、西瓜、鳳梨切片水果，或者是兩個拳頭大小的柳丁，小蘋果、小梨子。
接下來就是一週5天的減醣早餐菜單！以健康兩份醣的原則搭配脂肪、蛋白質和豐富的食物為主。
1.燕麥沙拉罐
首先先取乾淨的玻璃罐放入即食的燕麥片，再放入芭樂、橘子、肉桂粉，泡水的奇亞籽以及加入豆漿，放置在冰箱一個晚上。
2.原味種籽豆漿+蒸地瓜
先將原味豆漿倒入果汁機裡，再加入芝麻、南瓜籽把它打碎均勻後倒出就可以飲用了。
3.綠拿鐵
在果汁機裡放入剛清燙過的菠菜，紅蘿蔔、萵苣、核桃、薑粉、香蕉、蘋果、鷹嘴豆和水250cc，攪打均勻就可以直接飲用了。
4.蔬菜蛋餅捲+原味無糖優格
熱鍋後我們放入油、蛋餅皮、加入蛋液，蛋液快熟的時候我們放入高麗菜和萵苣，捲起來就可以吃了！
5.歐姆雷蛋+法國麵包+咖啡拿鐵
蛋液中加入牛奶，再放入彩椒、番茄，煎熟就可以了！
另外、許多早餐控都會追隨的健‧美‧食blogger提供了以下美味早餐選：
健‧美‧食推薦早餐選擇
1.一份爆炸的歐姆蛋 搭配一些蔬菜蔬果鏡頭外還有一杯乳清蛋白↓↓↓
2.蔬菜沙拉不手軟的撲滿整盤，再放上干煎鲑鱼，利用鲑鱼的油煎顆滑嫩蛋和干貝↓↓↓
健‧美‧食blogger："請好好照顧自己，好好愛你唯一的身體。"
3.乾煎鮪魚、甜椒歐姆蛋、奇異果、牛油煎法棍 ↓↓↓
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