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高蛋白低碳水低脂早午餐—蝦仁雞胸肉菠菜藜麥燴飯食譜來了！
蝦仁和雞胸肉這兩大減脂期必吃的高蛋白食物終於合體了！今天分享這道燴飯料理使用的是健康的藜麥，加上吃了頭好壯壯含有大量纖維質菠菜，不論是營養或美味都是滿分！
by fish-更新
Source/ t_ammy@instagram、Unsplash、小紅書
雞胸肉每100g就含有23g的蛋白質，蝦子則是每100g就含有18.9g的蛋白質，兩者都屬於高蛋白食物，加上雞蛋，每顆平均含有3.5g的蛋白質，今天這道蝦仁雞胸肉菠菜藜麥燴飯料理完全就是高蛋白爆炸餐呀！
蝦仁雞胸肉菠菜藜麥燴飯食譜
/食材清單/
雞胸肉、蝦仁、雞蛋、菠菜(一把)、藜麥(一碗的量)、香菇、大蒜
烹調步驟：
1.雞胸肉切小塊+料理米酒+黑胡椒粉+醬油醃製，蝦仁先準備好，tips：蝦仁和雞肉一起炒會互相激發彼此的香氣～
2.香菇切片備用、提前泡好一碗藜麥和白米混合飯。
3.平底鍋放入少許橄欖油炒香蒜末，丟入香菇炒軟後，再丟入雞胸肉和蝦仁，翻炒至變色後加一些開水，不要超過雞肉即可，可再放少許的醬油調味。
4.倒入泡好的藜麥和白米攪拌，並少量多次加水，一直到米熟為止。
5.丟入菠菜，翻炒到熟就可以了！
6.煮顆水波蛋直接裝盤。深鍋加多點水，用勺子攪拌出一個漩渦，將提前打好的蛋快速倒入漩渦，煮至蛋白成型即可撈出。
可加適量堅果增添風味，非常快手又全面的減脂餐，重點是非常好吃！有空做起來吧！
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