太陽蛋蝦仁拌豆腐 食譜
/食材清單/
傳統板豆腐350g、蛋2顆、蝦仁適量
醬汁部分：醬油1匙、蠔油1匙、醋半匙、小辣椒2根、大蒜2瓣、白芝麻一匙
烹飪步驟：
1.將傳統板豆腐切小塊煮水去腥。
2.舀出後搗碎，然後濾掉多餘的水份裝盤。
3.無油煎太陽蛋2顆，煎完後蓋在豆腐上。
4.將蝦仁倒入鍋中，加入料理米酒，煎熟後裝盤。
5.把剛剛調好的醬汁混合淋上去，拌一拌就可以開吃了！
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