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清爽高蛋白的”涼拌酪梨冷豆腐”來了！一次給妳原味/韓式/日式3種做法，快學起來！
今天分享的料理非常適合夏日，涼拌酪梨和豆腐料理，酪梨的營養價值高，具有強大得抗氧化功能，跟豆腐一樣有豐富的高蛋白，搭配起來吃絕對養顏美容又健康！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
酪梨本身具有強大的抗氧化性能，可阻止自由基提升免疫力，減少細菌病毒的感染；被金氏世界紀錄列為「世界上最營養的水果」的超級食物、更是瘦身聖品，今天就把酪梨料理吃起來吧！
涼拌酪梨冷豆腐 食譜
以下的主要食材都是嫩豆腐和酪梨，主要的變化在於醬料的調味，現在就一起試試看！
原味款烹飪步驟：
1.嫩豆腐和酪梨分別切片。
2.組合排列擺放。
3.倒些許鮮醬油。
4.撒上一些海苔粉就完成了。
Photo/阿浪的早餐鋪@小紅書
韓式烹飪步驟：
1.嫩豆腐切片。
2.韓式泡菜切一切。
3.酪梨切片，裝盤，上面淋一些醬油（2小匙左右）、撒上蔥花、芝麻就完成了。
日式烹飪步驟：
1.豆腐用手隨意掰成大塊。
2.酪梨切大塊。
3.將芝麻醬，醬油，水，芝麻碎混合調成和風沙拉醬汁。
4.酪梨和豆腐裝盤，淋上和風醬汁就完成了！
同場加映：日式青芥酪梨沙拉
聽說拿酪梨沾芥末醬吃起來會感覺像吃肉，今天分享這道日式青芥酪梨沙拉，清爽美味很適合夏天，而且5分鐘就可以搞定！
食材清單/豆腐、酪梨、刺身醬油、芥末、碎海苔
烹飪步驟：
- 01. 將鍋裡放水跟鹽煮開，把內脂豆腐簡單汆燙一下。
- 02. 將一顆酪梨切成片，豆腐汆燙後取出來切成片狀。
- 03. 一片豆腐一片酪梨擺好
- 04. 半匙芥末3匙刺身醬油攪拌勻倒入，撒碎海苔裝飾，完成。
真的超級無敵簡單的酪梨沙拉一下子就做好了，難易程度連廚房小白也絕對可以輕鬆完成！一片酪梨一片豆腐加點醬汁一起吃進去，芥末的微微辛辣在味蕾上綻放，一瞬間真的會覺得像在吃鮭魚刺身，清爽低熱量還很適合很適合夏天！
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