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新手OK！最簡單、美味又方便的FMD快速新陳代謝飲食法實踐指引來了！跟著做28天有感！
by 美麗佳人編輯部-更新
Source/天下生活出版、Photo/instagram@s_1min
營養師海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）在她的暢銷書《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》於台灣出版後引起一陣風潮，五位台灣朋友，也就是《越吃越瘦在地廚房》本書的作者們更於臉書經營「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」社團，推廣快速新陳代謝飲食。經過長期執行這套飲食方法，他們發現，FMD快速新陳代謝飲食法除了減重的效果外，還有排毒的功能；當身體內在環境變得乾淨，人的精神、體態和皮膚也會全面改善！
由於海莉所介紹的FMD料理中，有許多食材在台灣難以取得，或因仰賴進口，價錢昂貴；另一方面，台灣有許多歐美所沒有的在地好食材，中式烹飪法也大不相同。因此，「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」的社團成員為了讓本地食材與FMD結合，多年來與海莉團隊密切溝通，逐一確認，在海莉提出的原則上，建立起本土的實踐方法，累積豐富資訊，期能用台灣人最熟悉、便利、符合口味的方式實行FMD。
很多人會問，什麼是FMD快速新陳代謝飲食法呢？簡單來說，就是讓自己在28天之中沉浸在健康澱粉、香甜水果的懷抱；蛋白質、油脂當然也少不了；各式蔬菜更是無限量吃到飽。讓身體脂肪熊熊燃燒，站上體重計竟然還發現體重往下掉。秘訣意外簡單！只需要將平時吃的食材重新排列組合，在 28天裡按照規則吃，身體就會產生美好的變化！
FMD快速新陳代謝飲食法28天這樣吃！
每個禮拜要分成 3 個階段，充分攝取不同營養：
第一階段：2 天（高碳水、中蛋白質、無脂）
第二階段：2 天（無碳水、高蛋白質、無脂）
第三階段：3 天（中碳水、中蛋白質、高脂）
然後重複循環 4 次，28 天就完成了。
FMD最重要的四個習慣養成
習慣1：喝水
在執行 FMD 期間，每日都需要喝下自身體重乘以30cc的水（白開水、礦泉水、過濾水皆可）。例如一位60公斤的朋友，就要喝下1800cc（60x30cc）的水。其他液體如檸檬水、花茶、果昔、湯⋯等，都不能算入當天該喝的水量。我每天起床會先喝兩杯水，之後利用App的定時提醒功能，把當天要喝的水分喝足。晚餐過後就不喝水了，免得影響睡眠。
習慣2：一天吃五餐
第二個最重要的習慣就是一天吃五餐，並且每2.5至4小時進食。可以用 Google keep App來記錄應該進食的時間。每天在吃早餐時，就把其餘四餐的時間都計算好。沒到時間不吃東西，餓了就喝水，或是喝熱的花茶。
養成這個習慣有兩個好處，一是訓練自己的身體，快到用餐時間才會開始微餓，二是可以控制自己亂吃的慾望。
習慣3：死背海莉禁止吃的食材
海莉在其書中有明確指出不能吃的食材，包括小麥製品、玉米、乳製品、黃豆製品、精緻糖、含咖啡因飲品、含酒精飲料、果乾和果汁、人工甘味劑、無脂肪的「減重」食品。
習慣4：定期記錄身材
在每週第一階的第一天，早上起床時，記得先空腹量體重、體脂、肌肉量、腰圍、腹圍、臀圍、兩隻大腿的腿圍，並做記錄。一週量一次就好，不用每天量。
如果能夠買到有體脂計的體重機，就可以一起量體脂肪和肌肉量。家用的體脂計一般不太準，參考即可。如果沒有的話，量體重就好。
此外，還要準備一個皮尺，每週量一次身型。有時候體重雖然沒變動，但是身形卻有變小。測量方式如下：
腰圍：以腰部最細的地方為中心，皮尺繞一圈。
腹圍：以腹部最突出處為中心，皮尺繞一圈。
臀圍：以屁股最寬處為中心，皮尺繞一圈。
腿圍：以大腿最粗處為中心，皮尺繞一圈。
作者介紹：
Jennifer Chen、Rita Chen、Isabel Wu、Connie Su、Chloe Huang五位作者，都是臉書社團「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」的版主。社團成立於2017年5月17日，截至目前已有將近七萬名成員。
社團一開始成立目的為推廣快速新陳代謝飲食（Fast Metabolism Diet，簡稱FMD），希望能讓更多人認識這種不用挨餓且營養均衡的減肥方式。
之後調整社團定位，期許能陪伴FMD的執行者更順利，因此著重於新手必看、在地食譜，以及解答團友提問。社團設有三部分的文章課程：FMD理論、新手怎麼開始、每個階段怎麼吃。
除了台灣以外，社團團員還遍及美國、香港、星馬等地。
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