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不是每個人都能吃沙拉減肥！專家指出：「這種體質的人」應避免！
by fish-更新
Source/京都堂中醫、Photo/中醫師王婷乙、Unsplash
沙拉屬於生冷的食物，對於脾胃功能較弱、容易生痰濕的體質，也就是脾虛濕阻型的人來說，吃多了生冷的食物會影響身體的新陳代謝和免疫功能。中醫師王婷乙表示，脾虛濕阻型的人同時也要避免高油高糖分以及寒性水果的攝取，應多飲用溫水或煮泡薑茶，溫暖腸胃可避免飯後造成腹脹、打嗝等情況。
根據中醫藥學的理論，蔬菜的寒熱特性與其味道、性味、功效等因素有關。夏天大部份的人會吃苦瓜、冬瓜、白菜等寒性蔬菜來退熱生津，但脾胃虛寒者不宜多食，而冬天吃辣椒、生薑、洋蔥等熱性蔬菜暖身助消化，但易上火的人也建議不要攝取太多。王醫師也提及，蔬菜的烹調方式會影響蔬菜的寒熱性質，若以高溫烹調、或者加入蔥蒜等辛香料可減低蔬菜的寒性，因此可以根據蔬菜的性質及個人體質特點選擇適合的烹調方式。
如何判斷自己是否為脾虛濕阻型體質？
人體的消化系統，也就是中醫統稱的脾胃，將吃進來的食物分解後，可以提供身體所需的能量和營養物質，使得肌肉得以健康地生長和維持正常運作，並且調節水分代謝的功能。王醫師說明如果脾胃功能虛弱就會造成消化不良、精神不佳、肢體浮腫、排便不暢、容易感冒、舌苔厚白和婦科問題，這些特徵可作為判斷脾虛濕阻型體質的依據。
脾虛濕阻型的飲食建議
王醫師進一步說明脾虛濕阻型的人應少食冰涼生冷食物，這些食物會減慢血液循環，進一步影響新陳代謝和免疫功能，並會使腸道蠕動及消化功能更虛弱，導致消化不良和水腫，進而影響減肥進度。建議脾虛濕阻型的人選擇加熱的蔬菜，應避免長期食用生菜沙拉。如果想吃偏寒性的蔬菜，像是菜瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜，可再加入姜、蔥、蒜等調味料來制其寒性。水果方面可選擇平性的水果，如蘋果、芭樂，每天不超過1-2個拳頭的量。夏天喝飲料要選擇去冰或常溫為佳。
中醫師 王婷乙
學歷： 中國醫藥大學 中、中興大學生物科。擅長主治： 減重塑身、穴位埋線/針灸、經痛、經期症候群、更年期症候群、過敏性鼻炎、皮膚疾病、胃食道逆流、便秘、感冒、。經歷： 新竹京都堂中醫診所、中山醫學大學附設醫院中西整合醫療科醫師
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