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健康瘦身飲品綠拿鐵Smoothie Bowl自己做！2：1黃金比例 最好喝的食譜做法來了！
by fish-更新
Photo/Unsplash
什麼是綠拿鐵？
綠拿鐵是由各種蔬菜和水果，按照2份蔬菜1份水果的比例條配成的綠色蔬果汁，可依照自己對蔬果的喜好來調配。
為什麼要喝綠拿鐵？
理由1. 蔬果內富含能防癌、抗老的植化素
蔬果中含有的花青素、茄紅素、胡蘿蔔素等植化素被稱為「天然藥物」的超級抗氧化物質，在植物內多達上萬種，可提升免疫系統、清除自由基、防止細胞發炎病變、減少各種慢性疾病和癌症的風險，因此被稱為「21世紀維他命」。
理由2. 膳食纖維
蔬果本身沒有太多的熱量，卻能延緩胃排空的速度、維持著飽足感，防止血糖快速上升，所以能控制體重、維持身材。膳食纖維既是消化道的環保小尖兵，又能降低體內多餘的膽固醇，預防便秘、肥胖、大腸癌、乳癌和胰臟癌等等，降低腸躁症和三高等代謝疾病。
許多硏究發現，膳食纖維已經成為防癌、預防慢性疾病的有力武器！尤其水溶性膳食纖維(如香蕉、菠蘿、蘋果、木耳等含量很高)被稱為益菌生，是提供腸內好菌的食物，有助於改善腸道細菌生態，提升免疫力。
理由3. 好入口
蔬果中最多植化素和膳食纖維的部分就在皮和籽裡面，要咀嚼很難下嚥，使用食物調理機攪拌後會變得綿密細緻,不僅能幫助消化，也能吃到完整的營養。
雖然綠拿鐵可以依照自己的喜好自由搭配，但是要搭配出和自己口味好喝的綠拿鐵則需要多次的嘗試，分享美味營養兼具的綠拿鐵調配重點，輕鬆就能自己在家完成！
綠拿鐵的調配重點：
- 01. 首先綠拿鐵中可以融合的水果有包括了蘋果、鳳梨、奇異果、百香果、香蕉、葡萄、藍莓、檸檬⋯等等，酪梨適合單獨，不適合和以上水果一起，當然不用每一次水果都那麽多樣，一次3-4樣即可，視當季有什麼水果而定，檸檬一定要有，因為可以幫助提升綠拿鐵的香氣、酸味也能提味。
- 02. 蔬菜：羽衣甘藍(抗氧化)、地瓜葉、菠菜，以上汆燙熟透後備用，西洋芹可以生吃，每次用一種，不要混著用。
- 03. 堅果可以先碾碎後再放入果汁調理機方便料理。
- 04. 可使用溫水250cc，或是用無糖豆漿、低脂鮮奶、無糖優酪乳都可以。
- 05. 最後要加點薑，薑切小片，加薑片是為了避免食物太冷，涼性，可以平衡一下。
做法：
一次就把所需的水果們切好，蔬菜也一併汆燙好，待全部料理完就分裝袋子，放冷凍庫，接著隔日早上起床從冷凍庫取出退冰約十分鐘後再加水、豆漿，或牛奶，優酪乳等等打成果汁，一天的營養素就有了！
【同場加映】綠拿鐵特調秘方
很多人為了追求健康，調配出的綠拿鐵卻難以下嚥，今天分享一個綠拿鐵食譜，避開了可能會導致捏著鼻子都喝不下去的元素（像是胡蘿蔔、菠菜、黃瓜…等）不但美味還能妳排便順暢！趕緊來看看！
食材：（1-2人份）
半根香蕉：奶昔質地擔當
半顆蘋果：清甜味擔當
4片鳳梨：果酸味擔當
羽衣甘藍：抗氧化擔當（還有抗衰老和促進身體循環和抗癌等各項優秀功能，多吃多有益）
堅果：不飽和脂肪酸擔當（補腦，保護視力），可以添加少量的腰果，核桃，杏仁…等等（也可以再添加超級食物-奇亞籽）
液體：可選擇牛奶、無糖優酪乳、椰子水、氣泡水，想要口感更醇厚更奶昔的人建議選擇優酪乳、想要口感清爽的建議選擇氣泡水或椰子水。
製作方法：將所有食材丟入果汁機，選擇奶昔模式即可。之後可以根據個人喜好，加水調節濃稠度，記得榨完馬上喝掉哦，不然時間長了會氧化和分層！
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免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。