6道時蔬食譜春季吃起來！能調理身體 滋養五臟、還能增強免疫力！

春季氣候多變，適合吃一些應季的蔬菜來補充營養、增強免疫力、排毒養生，以下推薦6種春季必吃的蔬菜、以及簡單就能做出來的美味食譜，趕緊學起來！

1. 荷蘭豆(豌豆)

富含維生素C和膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，提升免疫力。

建議食譜：蒜炒荷蘭豆

1. 01. 荷蘭豆去筋，洗淨瀝乾。
2. 02. 熱鍋加少許油，爆香蒜末，喜歡辣味口感的人可適量加些小辣椒丁，接著倒入荷蘭豆快速翻炒。
3. 03. 加鹽調味，即可出鍋，保持爽脆口感。

2. 蘆筍

含豐富葉酸、鉀和抗氧化劑，有助於排毒、保護心血管健康。

建議食譜：蘆筍蝦仁炒蛋

1. 01. 蘆筍去老根，切段，汆燙後備用。
2. 02. 蝦仁去腸泥，調味醃製片刻。
3. 03. 蛋汁加少許鹽打勻，炒至半熟後盛出。
4. 04. 下油炒蝦仁至變色，加入蘆筍翻炒，最後倒入蛋液炒勻即可。

3. 芹菜

富含鉀和膳食纖維，有助於降血壓、促進腸胃蠕動。

建議食譜：涼拌芹菜豆乾

1. 01. 芹菜去葉切段，汆燙後過涼。
2. 02. 豆乾切絲，與芹菜混合。
3. 03. 加入蒜末、醬油、香油、醋拌勻即可。

4. 菠菜

含鐵、葉酸和β-胡蘿蔔素，補血護眼。

建議食譜：蒜蓉菠菜

1. 01. 菠菜洗淨汆燙，去除草酸後瀝乾。
2. 02. 熱鍋爆香蒜末，放入菠菜翻炒，加鹽調味即可。

5. 蘿蔔

含豐富膳食纖維和酶，幫助消化、消炎抗菌。

建議食譜：蘿蔔排骨湯

1. 01. 紅白蘿蔔切塊，排骨汆燙去浮沫。
2. 02. 將排骨與薑片一起煮約40分鐘，加入蘿蔔繼續煮20分鐘，加鹽調味，也可以再撒些蔥花點綴。

6. 春筍

富含膳食纖維和植物蛋白，低熱量，有助於腸道健康。

建議食譜：春筍炒肉絲

1. 01. 春筍去殼切絲，汆燙去澀味。
2. 02. 肉絲用醬油、料酒醃製。
3. 03. 先炒肉絲至變色，再加入春筍翻炒，加鹽、少許糖調味即可。

這些春季時蔬不僅美味，還能幫助身體適應春天的變化，維持健康！趁著周末假日空閒時練練自己的廚藝，吃出屬於自己的健康吧。

延伸閱讀

• 練起來！「超慢跑+快步走」間歇訓練更燃脂！2Way訓練方式出爐！
• 「指壓板超慢跑」晨起空腹練30分鐘 酸爽養生還能瘦下來！正確練法和注意事項來了！
• 猿猴式超慢跑與超慢跑的差別：拱著身讓核心更穩定、能減緩關節的衝擊力！正確練法、如何訓練最有效，都幫妳整理好了

免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。