曼谷《米其林指南》必比登推薦「Baan」來台灣囉!泰國媽媽家常菜在台北原汁呈現

撰文/Angel、圖片來源/Baan 、FB@baanrestaurant

米其林指南必比登推薦-Baan

台灣可以說是泰國以外，最熱愛泰式料理，也找得到最多風格的泰式餐廳了。因為這樣的友好與善意，在2018年底，又吸引了曼谷星級主廚  Thitid  Tassanakajohn (Chef Ton)，把媽媽的家常菜食譜帶來台灣了！ Chef Ton今年於「亞洲50大最佳餐廳」排名躍升至第11名；由他主理的的餐廳「 Le Du」，更拿下了米其林一星。即將來台開幕的另一家常料理主題餐廳「Baan」是2015年在曼谷開設的，可說代表了名廚最自豪的媽媽味。所使用的食材堅持使用來自對環境友善、關注永續經營的農場。

Baan在泰文就是家的意思。以泰式家鄉菜為特色的「Baan」料理亦承襲家庭料理的手法與心意，挑托想像的泰式滷肉、摧毀級辣度的泰式青木瓜沙拉、燉到一挑肉就開的瑪莎曼羊排、冬天一定要喝上一碗的東北酸辣燉牛肉清湯...等數十種醬料全數手工製作、費時費工，是目前台灣泰式餐廳中難以見到的誠心製餐過程，且定價也與曼谷餐廳等價，等於不用飛到曼谷，也能吃到在地好味道。

在餐廳空間上，則是小時髦的工業風格，餐具也很講究的選擇荷蘭環保設計品牌 Zuperzozial ，讓女生也能舒適拍得好看。餐點分量適合兩至四人共分享，攤分下來每個人消費大約800台幣就能吃好吃飽。新餐廳落址在台北東區，提供喜愛泰式料理的朋友新選擇！

Baan Taipei

Add:台北市敦化南路一段233巷15號

Tel:02-2711-0528