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不用飛紐約啦！Chefs Club台灣分店4月降臨微風信義，沒有固定主廚、菜單的米其林美食殿堂
by Ren-更新
Photo / Marie Claire Taiwan、Chefs Club
OK，如果你自認是願意嚐鮮，喜歡驚喜的人，那麼紐約這間沒有固定菜單的五星級餐廳Chefs Club，絕對會是你必須踩點吃起來的名單，好消息是，現在不用飛紐約，台灣你也將可以品嚐到啦！
2012年創立的Chefs Club至今在紐約和亞斯本分別有設店，而台灣不僅是第三家分店，還是首間海外分店。特別的是店內邀請來自世界各地曾榮獲米其林殊榮的主廚，或是擁有不同特色手藝的名廚前來客座獻藝，快閃期間可能為期3個月，也可能僅限一週，甚至是一個晚上的都有，讓顧客能夠不定時的吃到極具特色又有創意的美味料理，而這也就是Chefs Club好玩的地方，定位在主廚的快閃店，永遠都有surprise，永遠不怕無聊，你要擔心的只是怕訂位手腳不夠快，主廚的美食可不等人。
世界各地的美食那麼多，但就像創辦人Stephane De Baets所說：「畢竟不是每個人都能夠環遊世界，那不如就讓我們把這些最厲害的主廚們帶到各位面前，只要在一間餐廳，就能夠滿足吃到各國廚師佳餚的夢想。」也因為如此，Chefs Club不只是間餐廳，它就像是囊括了各廚師們的專屬show，提供場地和空間，讓他們自由發揮打造獨一無二的菜單，從料理到酒、音樂，或是場內佈置都可以依照各主廚的想法作調整，宛如展覽或藝廊般，你所吃到看到的，還有藝術。
紐約的Chefs Club位在曼哈頓下城蘇活(SOHO)區Mulberry Street，從店外看有點像是住宅，餐廳內則是相當紐約Style，也有點工業風格，特別的是，去年11月為了米其林指南的活動，牆上還掛著當時客座主廚的素描肖像，找來藝術家Amanda Newman特別打造，除了讓各位有種更貼近主廚們的感覺，也成了裝潢上畫龍點睛的焦點。
Chefs Club Taipei台灣店將採用同樣的概念，也將邀請各國主廚前來客座，除了會有包廂式座位，更會打造Lounge bar，讓喜歡品酒的饕客們有更舒適的微醺空間，餐廳設計將以深色為主調，以配合各個廚師的風格，選在微風信義47樓，也能同時欣賞到101美景。
說了這麼多，是不是更迫不及待想知道台灣店將會呈現出怎樣的美食殿堂啦？現在準備好你愛探索的味蕾，讓我們一起期盼Chefs Club的降臨吧！
Chefs Club Taipei
地址：微風信義47樓 （台北市信義區忠孝東路五段 68 號）
開幕時間：4/4(四)
線上訂位資訊：www.chefsclubtaipei.com.tw
電話：02 2723-9696
Chefs Club New York
地址：275 Mulberry St, New York, NY 10012
官網：https://www.chefsclub.com/