LIFESTYLE美食
來仙境喝茶！漢方茶飲新品牌「仙島 SENTO」，以東方食材打造摩登飲品及甜點
by Sky Chen-更新
Photo／@仙島 SENTO、SkyC.
以漢方茶飲搭配東方元素空間
「仙島SENTO」之名源自蓬萊仙島而來，由漢方茶飲品牌「NiouTea拗不過」與「好氏研究室」聯手打造，空間充滿多樣東方元素，並大量使用大地色、黑色營造沈穩靜謐的氛圍，並取用台灣在地素材，如新竹藺草、種植蘭花的遮陽網，再與各式布料、鐵件互相融合，創造出獨特的非典型茶道空間，全店共50餘坪大有26席，預留了舒適的留白空間，讓消費者可完整感受味覺、視覺、嗅覺的餐飲體驗。
延伸閱讀
東方飲食的保養之道
餐飲部份由過去「NiouTea拗不過」團隊所設計，延續熱衷使用傳統漢方食材融入新的生活風貌，飲品皆以漢方元素為基底，使用原料如：阿膠、白木耳、人蔘、靈芝、竹薑等，並採各式特選茶葉為底調配，也可依食用習慣加入燕麥奶或是仙島特製的老奶，「老奶」是使用鮮奶與紐西蘭南島產製的奶粉混合，經過熬製讓奶香味道呈現醇厚的風味，更特意選用了成本價高的羅漢果糖作為調味，「羅漢果糖」為日本人所研發，最大優點是完全零熱量、零碳水，不給身體帶來過多的負擔。在繁忙節奏快速的生活中，「仙島SENTO」提供了一個靜下心來的空間，可以好好在其中感受東方飲食的保養之道。
漢方茶飲推薦商品
單品清茶類，如煙雨蜜香、糯香普洱茶、白鶴靈芝茶等，全是由調配茶的幕後靈魂人物 Aurora以及 Blue 一同設計，親自造訪許多阿里山茶農後，再精挑選出以自然農法種植茶葉的茶農。
煙雨蜜香
是以有「世界上最軟的水」之稱所泡製，取用南極最乾淨的空氣吹往澳洲格里姆半島後凝結成的雨水，在尚未落地前就集結，無論冷泡或是水煮，都能將茶葉最佳風味展現出來，清香餘韻繚繞的滋味，是愛茶人士必點茶飲。
肉桂燕麥香奶茶
開幕期間限定商品，加入香蕉與蘋果片、肉桂，將燕麥粥、老奶下去打成濃厚的茶品，完美融合的神奇滋味，不加糖也超好喝！並可搭配甜點肉桂布里歐，組合價為NT250元。
姜女茶
食材有桃膠、雪燕、玉珍珠、薑。以竹薑熬煮的茶為基底，竹薑中的薑辣素，能養身養顏，讓孟姜女就是哭得一把眼淚也不老，拭淚後又是晶瑩剔透，NT160元。
貴老茶
內含陳皮、紅豆、銀耳、蓮子、百合。有紅茶與京都北川半兵衛抹茶兩種基底茶的選擇，紅豆、銀耳、蓮子、百合四種配料，蓮子有養心安身之用，銀耳與紅豆都有祛濕的作用，百合則能潤肺止咳，是仙島希望能創造既能養補、也可以有口感的配料，NT160元。
安神湯
由人蔘精、桂花茶、燕麥奶製成，人蔘原料是四處尋找了2、3年才找到的配方，所搭配的琉璃粉圓是以梔子花﹑紅蘿蔔、芫荽等天然植物色素製成的，讓口感與視覺都臻製完美，燕麥奶恰巧地柔和地調和了茶味，是必須一試、世間絕無僅有的味道，NT295元。
香曲布丁
以乾式做法烹煮未加水的香濃焦糖，濃縮過後深煎，其焦糖帶一點成人的苦味，推薦給深藏不露的你，用甜蜜化解成熟的苦澀，NT130元。
仙島 SENTO
台北市大同區承德路三段90巷2號
延伸閱讀