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義大利名廚 Massimo Bottura 與 Gucci 聯手打造第四間餐廳登陸韓國首爾

Gucci Osteria da Massimo Bottura 為 Gucci Osteria 旗下的當代餐廳品牌，目前分別在美國、東京、義大利，而最新的全球第四間分店即將來到首爾，將開設在梨泰院 Gucci Goak 旗艦店的頂樓，並訂於3月28日開幕。

by Sky Chen-2022/08/12更新

Photo╱Gucci、@massimobottura、gucciosteria、@bleuchef76、@gucciosteria

義大利名廚 Massimo Bottura 與 Gucci 聯手打造第四間餐廳登陸韓國首爾

傳遞來自義大利的美食與品味

Gucci Osteria da Massimo Bottura 是座現代時髦的餐廳品牌，為 Gucci Osteria 旗下的當代餐廳品牌，坐落於全球各大城市，分別在美國比佛利山莊的 Rodeo Drive 和東京銀座的 Gucci Namiki，以及在義大利的佛羅倫斯，今日又宣布即將有第四間 Gucci Osteria，並選擇了首爾梨泰院 Gucci Goak 旗艦店的頂樓作為餐廳使用，開幕日期就訂在3月28日。

「Osteria」即是義大文中「酒館」之意，四家分店皆有其獨特的形象風格，卻又推崇一致的烹飪哲學，打造兼顧創意、優雅感、趣味性與感官享受的餐飲體驗，餐廳內的空間設計、餐盤器皿到餐點擺盤，都體現了古馳當代美學和主廚 Massimo Bottura 的共同理念：始終呼應時下風潮，同時不斷向未來邁進。

由靈魂人物名廚 Massimo Bottura 設計菜單

首爾店的菜單將由來自 Gucci Osteria 的靈魂人物義大利知名的米其林三星餐廳 Osteria Francescana 主廚 Massimo Bottura 設計，以及 Gucci Osteria Florence 行政總廚 Karime Lopez 聯手與首爾行政總廚 Hyungkyu Jun、主廚Davide Cardellini 共同創作開發，將保留 Gucci Osteria 的招牌菜，如 Emilia Burger 和 Tortellini with Parmigiano Reggiano Cream，另外也將以義大利菜餚與韓國時令物產作為菜色設計，將可在菜單上的「首爾花園 Seoul Garden」與「亞得里亞海的夏天 Summer in Adriatic」看見主廚們激發的熱情與創意；Massimo 特地解釋道：「全球每家 Gucci Osteria 都有一條無形的聯繫：一條將義大利美食與其他全球美食佳餚和農產品交織在一起。韓國，就像義大利一樣，將食物視為其文化的一部分，我很高興歡迎大家來到我們的首爾餐廳。」

左為招牌菜 Emilia Burger，右為首爾店才有的 Seoul Garden。

招牌菜 Tortellini with Parmigiano Reggiano Cream。

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空間延續文藝復興與古馳自由奔放的風格

Gucci Osteria Seoul 的室內風格延續了最初的佛羅倫斯餐廳樣式，使用義大利文藝復興時期和 Gucci 品牌自由奔放的美學組合，入口有充滿活力的綠色牆面，從木製鑲板到露台的格魯吉亞酒吧露台門，營造出冬季花園的氛圍，在餐廳主要空間裡，則使用華麗的長椅和孔雀綠天鵝絨椅子與烏木餐桌搭配，同時與露台上的明亮景色形成和諧的對比。擷取了 Gucci Osteria Tokyo 的星星元素，反覆的出現在頂燈、手工鑲嵌的木地板與此色大理石馬賽顆之中，也成為餐廳有趣的特色之一。首爾店附有豪華的私人包廂，可容納8位來賓，此空間起名為「鏡室Room of Mirrors」，因此以華麗的古董壁鏡裝飾以及 Gucci Décor 系列華麗的 radura 壁紙包覆空間，提供真正私密且獨特的用餐體驗。