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「如嬌花膠雞鍋物」秋冬溫補火鍋首選插旗東區，人氣玥沐醬蟹、新品肉骨茶鍋必吃必點

吃鍋的季節又要來了，除了麻辣鍋、涮涮鍋，你還能選擇滋潤身心的溫補火鍋，「如嬌花膠雞鍋物」近日插旗東區新設仁愛二店，找來人氣玥沐醬蟹、推出新品肉骨茶鍋，趕緊放進今年秋冬必吃鍋物名單中吧！

by Sky Chen-2023/09/25更新

Photo／如嬌花膠雞鍋物

中菜四大珍稀海味之一「花膠」

大家聽過「花膠」嗎？它是中菜四大珍稀海味之一，也是宮廷進補、女性保養的聖品。鍋物品牌「如嬌花膠雞鍋物」於2022年底開幕，取自香港常見的花膠雞湯為靈感，嚴選玉米雞、帶骨金華火腿、北海道干貝等優質食材慢火熬煮湯頭，並且添加每斤要價萬元的「野生鱸魚花膠」入饌，熬製而成「黃金花膠雞湯鍋」，不僅湯底帶有耀眼的金黃色，更富有無比鮮美的溫醇風味，不論涮煮肉品、生猛海鮮或是時令鮮蔬，皆能讓食材本質提昇至全新境界，美味且溫和，適合所有族群。

現代中式空間

在如嬌花膠雞鍋物民權一店營業即將滿週年之際，品牌宣布插旗東區開設仁愛二店，延續一店現代東方風格打造空間，透過大量的桃花樹展現品牌濃厚的中式風格定調，全店共有62席座位，以及兩間隱密性高的包廂，分別可容納12、10人。

全新「胡椒肉骨茶」湯鍋上市

隨著二店開幕推出全新「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」，同樣以黃金花膠雞湯為底，添加兩種胡椒、12款中藥材及獨門藥材包，熬煮8小時，最後完成食慾大開、香氣撲鼻的迷人湯頭，搭配上慢蒸、入口即化的台灣溫體豬肋排，不油不柴，除了滋補元氣，也滿足了大口吃肉的暢快感。

創始店也同步新增限定鍋底「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」，使用花膠雞湯做為基底，加入炸香氣的「金蒜」與新鮮嗆辣的「銀蒜（生蒜）」一起熬煮，最後加入鮮美文蛤以及鮮活響螺，完成香氣迷人的湯頭。此外，兩店均有「2+1」款湯頭，另有，添加秘製手工剝皮辣椒、酸白菜的「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」。

必嚐獨家料理

來到「如嬌花膠雞鍋物」，還能選擇一系列獨門料理與食材。像是選用紐西蘭牛舌薄切成片製作的「牛舌佐港式蔥油」，下鍋輕涮後裹入自製港式蔥油。「香檸泡椒鳳爪」溫燻過的鳳爪透過宮保辣椒醃漬、新鮮香檸汁增香，酸爽中帶著辛辣尾韻。「泰式傲嬌魚皮」日本鯛魚魚皮以檸檬汁、蒜、辣椒、香茅提味，能夠成為調劑味蕾的小品料理。另外也有炸物小點，像是鮮美的脆口的「嬌炸腐皮海鮮捲」、芋頭控必嚐的「嬌炸芋香春捲」，全都有海鮮鮮美的滋味，以及外酥內軟的口感。

攜手「玥沐」推出聯名醬蟹

此次更是特地與人氣韓式醬蟹品牌「玥沐」推出聯名商品—「經典生醃醬蟹佐松露」。有別於韓國使用花蟹製成醬蟹，玥沐使用蟹肉紮實、蟹卵滿滿的足兩新鮮紅蟳，以生食級的專業手法，透過55道刀法去鰓、去內臟處理，最後配上手工熬煮8小時的秘方醬汁，打造出味美鹹香、蟹黃滑嫩甘甜的頂級美味醬蟹，點綴上如嬌特製松露醬之後，成熟的風味香氣再度昇華，搭配海苔、白飯，保證讓人停不下筷子！

開幕活動

如嬌花膠雞鍋物仁愛二店即將於9月25日正式開幕，為慶祝開幕，9月25日至10月31日期間特別推出雙重優惠活動。

・凡到店用餐並於Instagram限時動態或臉書打卡發文，同時hashtag「#如嬌花膠雞鍋物仁愛二店」，每人頭可獲得「鮮活九孔鮑」1隻，價值128元。

・為了回饋在地，凡設籍於仁愛二店所在的敦煌里之里民，憑身份證消費任一鍋，每鍋即加送「海鮮拼盤」1份，價值350元，讓街坊鄰居們同享喜悅！