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新加坡人氣美食「樂蝦拉麵」登台！獨創鑊氣湯頭搭配三種滑順麵體
by 美麗佳人編輯部-更新
撰文/劉宇珊 Photo／樂天餐飲集團
新加坡知名樂天餐飲集團旗下人氣品牌「樂蝦拉麵」開幕，落腳於信義區微風南山B2空間。「樂蝦拉麵」以全球獨創有的「鑊氣」的蝦湯拉麵為特色，台灣首店更搶先全球開賣雞白湯底的「酸菜金黃魚片雞白湯麵」，以及香滑順口的「黑松露乾拌麵」。而主打招牌品項為「招牌三寶蝦湯拉麵」，每碗都是現點現煮，鮮味滿滿的配料搭配時蔬的鮮甜，多重口感一次滿足味蕾。為慶祝開幕，將連續5天到店即可享全麵品買一送一優惠，還送限量「套餐升級券」，想嚐鮮的民眾趕緊記下時間！
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烘烤研磨整尾老虎蝦熬製湯頭
樂蝦拉麵主打新鮮現煮，每日精心煉製蝦湯，加入整尾東南亞頂級老虎蝦烘烤8小時後研磨的蝦粉提味添香，更熬煉整隻老母雞及雞腳強化天然膠質，湯頭香濃且帶有獨特火烤韻味。樂蝦拉麵菜單中共有蝦湯系列、雞白湯系列、乾拌麵系列等18款品項，另有開胃涼菜及人氣單品供選擇！
三寶蝦湯加上三種麵體
最高人氣主打品項「招牌三寶蝦湯拉麵」，湯頭以暖熱香醇的蝦皇高湯打底，結合高麗菜的甘甜味，加上「招牌三寶」XL尺寸的白蝦、真材實料的鮮蝦雲吞與魚子蝦滑，一碗就能滿足所有需求！而招牌三寶還能個別與舒肥雞、炸多利魚片、溫泉溏心蛋等搭配成不同口味的蝦湯拉麵，多樣搭配，每次都有新選擇。拉麵中除了湯頭，麵條也是許多拉麵迷注重的關鍵。樂蝦拉麵提供2款極細拉麵與1款手工寬麵，均可依個人喜好選擇喜歡的麵體。
酸菜魚拉麵全球首賣
本次首度來台展店將推出「酸菜金黃魚片雞白湯拉麵」「松露乾拌麵套餐」等2項首賣品項，搶先全球嚐鮮趁現在！雞白湯控務必嘗試「酸菜金黃魚片雞白湯拉麵」，湯頭使用老母雞、肉桂、丁香、白胡椒等多種亞洲香料熬製，加上具客家風味的酸菜，最後以香辣油、花椒提味。而魚片則是使用酥炸的多利魚片，口感更加外脆內嫩。
若是較為悶熱的天氣，也可以嘗試「松露乾拌麵套餐」，沾滿松露醬、蒜油的乾麵，搭配三種小菜與鷄白湯的套餐組合，決不膩口的高級組合不容錯過！
精心設計多款風味小菜
搭配麵品的小菜及單品也不馬虎，除了酸甜爽脆的「柚香蘿蔔」，還有現炸酥脆的「里肌酥肉」及「酥炸魚片」，無論是單獨食用或加進麵裡，都會是味覺的一大饗宴。另外還有搭配拉麵的澱粉職單品「蒜味雞絲香米飯」，香濃的蒜酥與蒜油配上舒肥雞絲，多重口感層層堆疊，搭配拉麵又是另一種滿足。「樂蝦拉麵」為符合台灣人的口味，特別研發獨賣品項。雖然甫插旗台灣，但「樂蝦拉麵」已規劃將在明年春節前於新北等處開設分店，更立下要在台灣拓展10家分店的目標，讓全台民眾都能大飽口福。在其他分店開幕前，現在就先到微風南山嚐鮮吧！
樂蝦拉麵・微風南山店
營業時間：週日至週三11:00~21:30、週四至週六11:00~22:00
電話：02-27227988
台北市信義區松智路17號B2（微風南山）
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