風靡全球的西班牙美食！職人私藏的烹飪技法，在家就能做出西班牙菜！

提到西班牙料理，你會想到什麼呢？是豪華澎湃的海鮮大鍋飯、鮮甜可口的漁夫湯，還是綿密厚實的西班牙烘蛋？華麗又美味的西班牙菜，不只在餐廳吃得到，跟著主廚學習西班牙料理的精髓，你也能把家裡變成西班牙餐酒館。

美麗佳人風格學院與台北必訪餐廳PS TAPAS西班牙餐酒館，攜手推出線上課程，濃縮主理人ONE及行政主廚LUIS於巴塞隆納的經驗，帶領學員使用台灣容易取得的食材，烹煮出美味的西班牙料理！這堂線上課程嚴選PS TAPAS西班牙餐酒館開業15年來的菜單精華，不藏私分享12道經典西班牙料理製作秘訣，以及能廣泛運用的高湯與沾醬。

將職人們15年的執業經驗，濃縮於線上課程中，讓你也能輕鬆掌握西班牙菜的料理秘訣！

西班牙料理線上課程 課程特色

六大類經典西班牙料理及料理基底

海鮮大鍋飯、龍蝦湯飯、手工白豆肉腸、墨魚鑲肉、酥炸綜合海鮮、漁夫湯、雞肉火腿可可餅、馬鈴薯烘蛋、章魚莎莎、馬鈴薯章魚腳、炸鮮奶、吉拿棒......12道必吃的西班牙料理，開啟你對西班牙料理的認識！

西班牙餐酒搭配

三面環海、幅員廣闊的西班牙，各區域不僅各有獨特的食材與料理手法，栽種的葡萄品種與別出心裁的釀造手段如動態陳年、二氧化碳浸漬法、自然農法等等，形塑出西班牙葡萄酒款與眾不同的風土特色。課堂中也將依據料理的風味與PS TAPAS厚實的餐酒搭配經驗，推薦6款原生自西班牙的葡萄酒，讓你在家也能盡享西班牙餐酒食光 。

專業餐酒知識分享，讓你懂得品飲技巧！

從家常到專業技法 一次上手

課程中飽含PS TAPAS 餐酒館15年來的經驗與教學誠意，不斷與西班牙料理專家交流並優化的烹調方法，不藏私的分享給學員。例如：判斷油溫、食材下油鍋的時機以及手勢、不需要腸衣也能做出市售肉腸的獨門祕技、用一把剪刀處理龍蝦的快速方法......等。