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T22改造計畫為北投注入全新風土魅力：四款北投宴伴手禮盒、三間農場改造設計共同推動在地綠色循環經濟
by Sky Chen-更新
Photo／台灣設計研究院、岩升創意、FB @livingreendesign
透過設計驅動地方產業
北投致力於發展都市農業，為推動計畫，經濟部產業發展署和台灣設計研究院聯手打造了「T22設計振興地方產業計畫」。此計畫自2021年開始，並以設計的角度來解決北投都市農業發展的問題，期望打造一個能夠串聯當地業者進而推廣成地域品牌「北投宴（Grand Beitou）」，同時建立起北投的療癒系產業鏈。2023年推出「T22北投精緻型綠色農場見學改造」計畫，邀請了各界專業的顧問，聯手隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園，並與曲墨建築師事務所、雙好 2byWu&Chen，以及兩個八月 biaugust Creation Office 合作，從品牌經營、體驗設計、通路循環等多方面入手，進行「農場見學改造」，致力打造精緻綠色農場的永續經營示範基地。同時為「產地到餐桌」的理念，以「地產地銷」的循環經濟模式為目標。並與北投「普羅旺斯bakery & café」合作，聯手北投店家拾米屋、來來製麵，以及隨野家、二崎生態農場、泉源農場和十八份農園等六家北投業者，推出了四款全新的「北投宴產地伴手禮盒」，用平實且零距離的方式，讓更多人認識接觸北投風土，為當地農業注入全新活力。
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三大農場見學改造介紹
隨野家X曲墨建築師事務所—以臺灣柳杉打造野性溫潤的食農教育空間
「隨野家」就在關渡平原農業區，是臺北市區附近少數的綠地場域之一。由於都市發展、人口增加，以及農業生產逐漸式微等種種原因，自然綠地逐漸被吞噬。但是，「隨野家」卻決定重返三十年前我們祖父曾經耕作過的好田地，展開都市小型農業生產與經濟友善的計畫，致力於食農教育與永續推廣。
曲墨建築的「杉遍野」計畫則是以天然杉木替代冷冰冰的鐵皮，把食農教育空間打造成一個充滿野性、溫暖的地方。過去因為臺灣柳杉樹徑小，無法大量運用於空間設計，但透過特定的切割比例與配置，我們成功保留了樹皮的自然野性風貌，創造出層次豐富的空間視覺效果。工作桌、雞舍圍籬等空間內的設計更是充分善用了改造剩餘的碎木餘料。
「杉遍野」計畫將自然材料完全融入農場環境，實現了「隨野家」所期待自然與空間共生的理念，同時能在各個角落發現引入柳杉末段運用的巧思，為臺灣林業在設計應用發展出全新思維。
二崎生態休閒農場X雙好2byWu&Chen—都市綠洲守望者啟用全臺首間獨居蜂旅館招牌
過去，二崎可是在北投挑炭古道上，得翻越第二座山頭才能到達的地方，並有著詹家四代農耕歷史的聚落。現在的「二崎生態休閒農場」不僅是詹家人的農場，還被「雙好2byWu&Chen」打造成了「都市綠洲守望者」品牌，致力實踐永續生態農場的理念。
這片農場有著絕佳坡面，可以俯瞰整個關渡平原和觀音山，風景美不勝收，還吸引了不少野生昆蟲和植物來這裡定居。雙好 2byWu&Chen 以園區的四季生態為設計靈感，將櫻花、獨角仙、楓香樹和獨居蜂融入品牌識別、指標系統和課程設計，打造出一個充滿生命力的農場。
他們還觀察到獨居蜂的「孤僻」生態特性，特地向城市獨居蜂教育單位「城市方舟工作室」取經，成功打造出了臺灣第一家招牌獨居蜂旅館。而且，他們還推出了季節限定的「獨居蜂房生態體驗半日營」，致力於建立農地循環生態系統，實現食農教育的現地體驗。他們的目標是取得「綠保標章」認證，成為都市綠洲的守護者。真是一個充滿創意和環保精神的農場啊！
大梯田花卉生態農園X兩個八月—療癒系秘境繡球花園感受視覺味覺雙饗宴
大梯田花卉生態農園坐落在陽明山的竹子湖，過去主要是以農業為主，後來因為特殊的地理環境和氣候條件，引進了外來的花卉種植，發展成了一個花卉觀賞產業。又以曹氏家族作為大宗經營者，也在這裡有著兩百多年的開墾歷史。大梯田花卉生態農園以五彩繽紛的繡球花海和獨特的位置，成為竹子湖最吸引眼球的賞花熱點。
兩個八月 biaugust Creation Office 以繡球花的聚合性花苞為靈感，制定出全方位的「圓滿花聚」品牌方針。以繡球花為視覺和設計主軸，不僅在全新的園區入口裝置了石籠和植栽，營造出美觀又實用的視覺效果，同時也將視覺識別擴展到園區內的指標、扇子門票、圍裙和名片上，解決了過去指標複雜的問題，提升了整體的賞花遊園體驗。
除了整體視覺整合外，他們在用餐體驗方面也花費心思打造，延續農場過去的「割稻飯」理念，他們特別挑選了陽明山當地的時令食材，結合品牌花卉意象，推出了「花聚 Blossom」餐盒，保留食材原味，既美味又健康，也因為提供用餐選擇讓參訪者能夠360度全方位感受生態農場的魅力，進一步活化了傳統農業觀光價值。
四款最具地方魅力的「北投宴產地伴手禮盒」
在持續地產地銷的循環經濟理念之下，2024年透過產地合作社，由當地業者「北投普羅旺斯bakery & café」主導，聯合了六家當地業者以及農場「拾米屋」「來來製麵所」「泉源農場」「十八份農園」「隨野家」「二崎生態休閒農場」的共同努力。並邀請了雙好2byWu&Chen，專門為節慶送禮設計了四款產地直送的「北投宴產地伴手禮盒」，展現了北投地區的多元特色，更在地產地銷的概念下，建立了更緊密的合作社群，為當地經濟注入了新的活力。
醉冬桔桶柑酒禮盒
將桶柑新鮮搾汁後，釀製而成的酸甜鮮桔水果酒，取名「醉冬桔」，是希望將陽明山桶柑濃郁獨特的柑橘風味，轉化爲常年都能品飲的微醺滋味。
硫磺磚桶柑酥果醬禮盒
將北投溫泉鄉雲霧繚繞、空氣瀰漫著硫磺的意象，轉化為餅皮上的雲霧紋理，搭配「桶柑果醬」與「桶柑巧克力醬」兩款完美保留陽明山桶柑酸甜風味，並融合巧克力特有苦味的果醬，成為北投最具代表性的春節贈禮。
伴風味雙醬雞蛋麵禮盒
由隱身北投市場的40多年老店「來來製麵所」以隨野家的放牧雞蛋，依循老師傅對品質的堅持，不使用任何添加物製作禮盒內的雞蛋麵；搭配選用北投普羅旺斯bakery & café以十八份農場香氣迷人的羊角椒與大屯山系在地農場時令蔬菜發酵釀造「羊角椒拌醬」與「酸菜辣拌醬」，Q彈滑順麵體與獨門拌醬，鹹香濃郁吮指回味。
花果集香草莓果餅乾康普茶禮盒
由北投名店─榮獲世界巧克力大賽金獎肯定的拾米屋，選用泉源農場、隨野家與二崎生態農場的在地桶柑、南瓜、樹葡萄、檸檬馬鞭草、艾草、土肉桂和放牧雞蛋，設計出香氣十足的餅乾與北投普羅旺斯bakery & café所釀造的桶柑、樹葡萄康普果茶組成康普茶禮盒，禮盒內花果匯集的手工製作餅乾組，開盒就能享受北投富饒的新鮮風味，讓人時刻感受北投豐富多情的味蕾享受。
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