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當中菜遇見干邑—「馬爹利飛凡饗宴」續章驚艷展開，攜手全台30間中餐廳打造全新餐酒體驗
by Sky Chen-更新
Photo／馬爹利 Martell、SkyC.
中菜與干邑共創食蘊之旅
中菜擁有豐富多樣的風味、高深的烹飪技法與深厚文化著稱，人稱的八大菜系就展現了中國各地的風土民情與飲食文化。然而，法國頂級干邑酒廠馬爹利（Martell）早在1858年首度引進亞洲市場，從此便與中式美食結下不解之緣。中華料理的繁複精緻與馬爹利干邑的優雅深度相得益彰，不論是家常菜還是精緻珍饈，都能與之完美搭配，為美食增添一絲特別的風味。品牌更將其獨特的餐食哲學融入中式菜系，掀起了干邑搭餐風潮。
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早在去年馬爹利就以翻轉傳統餐酒型態推出「馬爹利飛凡饗宴」，並獲得熱烈迴響。今年五月將再次啟程，「馬爹利飛凡饗宴」續章將攜手全台30間中式名饌餐廳，將探索中式餐酒的更深層次體驗，展開全新的中式食蘊之旅。「馬爹利飛凡饗宴」活動從即日起至6月30日開跑，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」兩種中式經典烹調手法為靈感。合作餐廳有晶華軒中餐廳、辰園中餐廳、雲錦中餐廳、漂亮海鮮廣式餐廳等五家頂級中菜名所合作，更首次前往台南與晶英軒中餐廳聯手。主廚們將匠心獨運，融匯海陸百珍，並以馬爹利入菜，打造五款別具風格的全新「馬爹利飛凡饗宴限定套餐」。每份套餐皆含兩款超越 VSOP 等級的經典酒款「馬爹利藍淬燕」以及「馬爹利名仕」。
台北場除了9間知名餐廳外，也包含了位於麗晶酒店的經典粵菜中餐廳「晶華軒」、台北君悅酒店「雲錦中餐廳」以及此次媒體體驗的喜來登大飯店正宗粵菜名苑「辰園中餐廳」。辰園中餐廳連續五年榮獲米其林餐盤推薦，以現代中式風格為特色，深受食客喜愛。他們巧妙結合正宗粵式菜餚與創意料理，讓味蕾享受傳統與創新的交融。其中，「避風塘馬爹利軟殼龍蝦」將新鮮軟殼龍蝦與馬爹利完美搭配，散發出誘人的香氣，讓每一口都令人驚艷。「明火馬爹利花膠筒雞粥」則將黃皮雞、花膠與米粒慢火熬煮，再加入馬爹利藍淬燕，呈現出豐富的口感和優雅的風味。
馬爹利飛凡饗宴
即日起至6月30日開跑。
・晶華軒中餐廳．台北晶華酒店 品酩會時間：6/14 (五) ～ 6/15 (六)，餐宴內容：晶華御品集、窩燒花菇六頭極品鮑、棗皇響螺花膠燉雞、招牌片皮鴨、古法豉汁蒸海斑、避風塘牛柳粒、燕窩杏汁煎堆仔。
・漂亮廣式海鮮餐廳．台北君悅酒店 品酩會時間：5/24 (五) ～5/25 (六)，餐宴內容：馬爹利小滿漢、鹿筋一品雞湯、馬爹利蟲草芙蓉石斑、避風塘牛柳粒 、竹炭墨魚餃 / 蟹肉絲瓜餃、金湯酒香娃娃菜、無花果蛋塔、雪梨盅銀耳棗皇湯。
・雲錦中餐廳．台北君悅酒店 品酩會時間：5/17 (五) ～5/18 (六)，餐宴內容：華饌繽紛盤、花膠獅子頭湯、紅燒鮑魚玉參、馬爹利清蒸石斑魚、栗子燒去骨牛小排、芥藍炒湖南臘腸、嫩筍水蓮菜、酒釀芝麻湯圓。
・辰園中餐廳．台北喜來登大飯店 品酩會時間：5/4 (六) 、5/6 (一)，餐宴內容：飛凡饗宴迎賓集、明火馬爹利花膠筒雞粥 、廣式片皮鴨、避風塘馬爹利軟殼龍蝦、廣式有米豬、瑤柱燒賣/晶瑩明蝦餃/欖菜水晶翠玉餃、上湯瑤柱娃娃菜、楊枝蜜甘露。
訂位連結
週末品酩會
馬爹利與這五間頂級中餐廳同場加映舉辦「週末品酩會」，與與品牌大使 Ivy Lee 一起深入探索的餐酒美學，與會能有機會品嚐到四款馬爹利的經典酒款，包含平日套餐也能品嚐到的「馬爹利藍淬燕」和「馬爹利名仕」，更有機會品嚐到超凡奢華的馬爹利「頂級干邑系列」。從XO等級的傳奇干邑「馬爹利藍帶」到蘊含高達35年珍稀陳釀的「馬爹利XO」，每一款干邑都將帶給大家無與倫比的品飲體驗。
馬爹利 Martell
｜未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量，有害健康｜
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