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「PASTAIO」推出夏日限定義式冰淇淋餐車，甜食控必吃「開心果、楊枝甘露」搭配上西西里卷與布里歐麵包
by Sky Chen-更新
Photo／PASTAIO、unsplash
「PASTAIO」義式冰淇淋上市
夏天一到就是要吃冰消暑一下，在眾多冰品中，又以義式冰淇淋「Gelato」是較為健康的選擇一。因為以新鮮水果及優質食材製成，乳脂含量約4~8%，相對於美式冰淇淋的10~14%更為清爽低脂。此外，急速冷凍的製作方式讓其空氣含量較美式冰淇淋減少2/3，口感更綿密細緻。
主打匠人製作新鮮手工義大利麵「PASTAIO」，在2020年於台北市東區誕生，其品牌名稱PASTAIO所隱含的「製麵職人」之意，深受食客喜愛。主打豐富多元的手工義大利麵和風味料理，提供各式前菜、沙拉、湯品、新鮮義大利麵、肉品排餐、甜點、調酒、葡萄酒等。堅持嚴選食材與標準化作業程序，保證每家店都能維持一致的美味。時尚內裝風格與明亮空間，呼應了當代創意義式料理的氛圍，目前已在光復、內湖、新店、林口等地開設四家分店，並將持續穩定擴張。
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口感細緻、原味飄香的義式冰淇淋
為迎接夏日，內湖店最近餐廳出現了一台「義式冰淇淋餐車」，裡頭裝載了以在地水果檸檬、芒果、小玉西瓜、草莓等為主要原料，精心製作各款口味的義式冰淇淋。其中「小玉西瓜」的清甜鮮爽、「草莓」的酸甜宜人，每一口都是味蕾的享受。更融合台灣受歡迎的手搖飲料元素，如「蜂蜜檸檬」以韓國柚子醬調入微酸，「楊枝甘露」則混合芒果、葡萄柚、百香果與椰奶的清涼甜蜜。此外，開心果、香草、柑橘伯爵茶、太妃糖等口味也獨具特色。（每杯冰淇淋售價NT120元起，開心果為NT150元。）
義式冰淇淋還能這樣吃
除了品嘗義式冰淇淋沁涼純粹滋味，亦可選擇喜愛口味組合為「冰淇淋咖啡 Affogato」，或加價升級為冰淇淋甜點，無論做為餐後完美句點或下午茶點心皆適宜。
冰淇淋咖啡
Affogato 義大利文為「淹沒」或「窒息」之意，形容被香醇熱咖啡淹沒的冰淇淋，經典組合為義式香草冰淇淋澆淋濃縮咖啡，啜飲苦甜與冷熱之間的衝突美感與極致美味。（NT220）
布里歐冰淇淋
奶香濃郁柔軟香甜的布里歐麵包，夾入義式冰淇淋即成為西西里島最受歡迎的布里歐冰淇淋（Brioche con Gelato) ，一口咬下沉浸鬆軟布里歐與綿密義式冰淇淋的雙重美味爆擊。（加購價NT70）
西西里捲
《教父》中出現的西西里島傳統甜點 Cannoli，內餡原為綿密的瑞可塔起司（Ricotta Cheese），可加價填入自己喜愛的冰淇淋口味取代瑞可塔起司，享受酥脆卷殼與冰涼香甜冰淇淋的獨特組合。（2入，加購價NT70）
PASTAIO 內湖店
台北市內湖區瑞光路584號1樓
營業時間：11:30-16:00, 17:00-21:00 （五、六營業至21：30）
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