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「放感情螢火部落」插旗台北大巨蛋,打造沉浸式露營秘境,5道必吃菜色推薦你
餐酒館「放感情」每間餐廳都各有特色,這次將露營風格搬進大巨蛋,打造第8間分店「放感情螢火部落」,要讓造訪的饕客宛如置身在大自然般,一起來看看「螢火部落」的必吃5道菜吧!
by Rose Tai-更新
Photo / 放感情螢火部落、RT
隨著進入後疫情時代,越來越多人喜歡往大自然跑,無論是爬山、健行、潛水還是露營等活動,都可以讓我們好好放鬆身心靈。但如果你最近比較忙碌,沒有辦法驅車到郊區,不妨到「放感情螢火部落」好好享受森林浴般的沉浸式體驗!
除此之外,螢火部落與日本露營品牌《VENTLAX》攜手,現場有實用又顏值高的露營用具可以體驗。店內利用投影技術,打造彷彿置身山林的沉浸式空間,而且毛小孩也可以來喔,還有專屬的美味餐點可以享用。
既然是主打野外露營風格,「螢火部落」的招牌料理就是以鑄火料理為主,這樣的烹調手法可以讓食材在高溫下迅速被烤製,外表焦香內嫩,保留原汁原味。
「放感情螢火部落」必吃菜色|鑄火陸拼盤
喜歡大口吃肉的凹豆咖看過來~在炙熱的麥飯石岩板上能看到肋排、去骨豬腳、德式香腸、烤春雞以及當季時蔬,肉質多汁軟嫩,還有3種燒烤醬料可以搭配,豬腳建議和酸甜的鳳梨一起享用喔!
「放感情螢火部落」必吃菜色|鑄火海拼盤
如果你是偏愛大海的海鮮控,海拼盤能夠一次滿足你!來自斯里蘭卡的飽滿花蟹、日本的生食級干貝,以及來自馬達加斯加的肥美龍蝦,以最原始的烹調方式保留海鮮的鮮味,Q彈口感讓人忍不住一口接著一口。
「放感情螢火部落」必吃菜色|老罈酸菜魚
時下超夯的酸菜魚這裡也能吃得到,選用四川傳統老罈酸菜酸香濃郁,特色是使用空運來台的黑鯉魚片,加入台灣在地豆花,讓湯汁除了酸辣味外,更增添一絲濃醇豆香。
「放感情螢火部落」必吃菜色|醃篤鮮
醃篤鮮稱號「高湯之王」,在安徽、江蘇、浙江、上海都是道經典名菜,當地人過年時很常在餐桌上看見。長時間慢火燉煮,湯頭色澤呈現濃郁乳白,再加入鹹豬肉、鮮肉、冬筍、百葉結等食材。
「放感情螢火部落」必吃菜色|椒麻口水雞
將台灣土雞腿以舒肥方式烹煮,肉質鮮嫩多汁,再淋上品牌自製的椒麻醬汁,香麻帶勁,不吃辣的人要小心被辣到喔~
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