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台北10間酸辣粉推薦！嗜辣控必吃正宗名單，帶勁酸、麻、辣衝擊味蕾
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／YZ、Photo／FB@蜀留香正宗重慶酸辣粉、傷心酸辣粉總部、川渝小吃坊、金湘玉手工酸辣粉、嗜鼎川味小火鍋、川辣屋正宗重慶酸辣粉、麻辣巴蕾、川疆食府－正宗川味小吃、、八哥重慶酸辣粉世新店
酸辣粉是來自中國四川、重慶、貴州等地的小吃，近幾年也在台灣成為超人氣美味。Q彈有嚼勁的紅薯粉、香味濃郁的花生、味道特別的酸豆和酸辣濃郁的湯頭，集結成一碗令人吃過就著迷的酸辣粉。無辣不歡的各位，請收藏以下台北10間必吃激推名單，體會從口腔一路到胃裡的上癮快感。
台北酸辣粉推薦｜蜀留香正宗重慶酸辣粉
蜀留香正宗重慶酸辣粉位於行天宮附近，老闆是重慶人，因此味道非常正統道地，原料和紅薯粉製作技術，也都源自家鄉。酸辣粉可以調整酸度、麻度和辣度，自製紅薯粉很有嚼勁，和花生、酸豆角、肉末一起入口，非常帶感，湯頭的酸與香麻順口不油膩。還有肥腸、麵疙瘩和紅油抄手都很推薦，不敢吃辣的人也可以嘗試。
地址：台北市中山區民權東路二段92巷1弄6號
營業時間：10:30~20:30
電話：02-25422277
台北酸辣粉推薦｜傷心酸辣粉－永吉店
2012年開幕的傷心酸辣粉，早在台灣掀起酸辣粉風潮前，就已經經營多年，台北共有三家門市。店名是因為來自重慶特製辣椒，加上酸醋調配的醬料，又酸又辣的口味讓人邊吃邊掉淚，喜歡重口味的話還可以再加入醋和辣椒，體驗強烈味覺快感。店內的尖椒皮蛋、滷水血（滷鴨血）、涼拌類等小菜也很推薦。
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄1號
營業時間：11:00~22:00（周二公休）
電話：02-27660222
台北酸辣粉推薦｜川渝小吃坊
川渝小吃坊位在捷運中山站附近，雖然在隱密巷弄中，但只要看到滿滿人潮，就知道走對地方。經典重慶手工酸辣粉紅薯粉Q彈，又鹹又香的湯頭中放入很多花生和酸豆，每口都超級過癮，辣度還可以調整，不敢吃辣的大家也能放心嘗試。店裡也有紅茶、綠茶、甜湯無限飲用，再點上幾盤小菜就能吃得超豐盛。
地址：台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號
營業時間：11:30~21:00
電話：02-25599101
台北酸辣粉推薦｜金湘玉手工酸辣粉
靠近通化夜市的金湘玉手工酸辣粉，在各社群上廣受好評，只要一到用餐時間，不大的店面總是吸引許多客人前往排隊。酸辣粉Q彈外，湯頭偏酸，酸豆和香菜份量都很大方，辣度也很舒服，吃起來爽口不油膩。金湘玉的口味比較屬於大眾可以接受的程度，但如果很怕太重口味，也可以要求調整喜歡的酸度、麻度和辣度。
地址：台北市大安區通化街38巷4號
營業時間：10:00~20:30
電話：02-27033961
台北酸辣粉推薦｜嗜鼎川味小吃館
嗜鼎川味小吃館位於西門町的巷弄中，有供應酸辣粉、牛肉麵和小火鍋，還有各種小菜，不吃辣的話也有豚骨白湯養生鍋。嗜鼎的酸辣粉是很道地正宗的川味，酸、麻、辣都相當帶勁，湯頭喝起來爽度十足，但不會讓人覺得負擔太重。脆又爽口的酸辣土豆絲和香辣的爆炒牛肚也很推薦一定要加點，超級開胃。
地址：台北市萬華區成都路27巷23號
營業時間：12:00~21:00
電話：02-23146266
台北酸辣粉推薦｜川辣屋正宗重慶酸辣粉
原本在興隆路麥當勞巷子的川辣屋正宗重慶酸辣粉，2024年搬到萬芳醫院附近後，依然非常高人氣，是在地人的愛店，用餐時間常常生意好到要排隊。川辣屋的老闆娘是很能吃辣的湖南人，餐點則標榜重慶口味，酸辣粉的粉煮到入味卻Q勁十足，香氣、麻、辣都正宗夠味，也別忘了要點紅油抄手，嗜辣的各位一定要吃。
地址：台北市文山區興隆路三段78號
營業時間：11:00~20:30（周日公休）
電話：02-29330079
台北酸辣粉推薦｜麻辣巴蕾－重慶正宗酸辣粉
位於公館商圈的麻辣巴蕾正宗重慶酸辣粉，非常受台大學生歡迎外，也是吃過的大家都激推必吃。老闆娘來自重慶川劇世家，本來從事川劇變臉，後來將家鄉好味道帶入台灣，因此店內可以看到許多川劇元素。巴蕾的粉使用台灣純地瓜粉製作，吃起來更加Q彈，配上道地又麻又辣的濃郁湯頭，再來口滷味，非常上癮。
地址：台北市中正區汀州路三段183號
營業時間：11:30~21:30，五六日11:30~22:00
電話：02-23687779
台北酸辣粉推薦｜川疆食府－正宗川味小吃
原本位於捷運港墘站旁的川疆食府，後來搬到西湖市場捷運站的2樓美食街85號攤位。川疆食府的酸辣粉完全使用正宗進口紅薯粉製作，口味非常道地，更標榜酸到流口水，辣到流眼淚，無辣不歡的各位，可以試試自己到底多能吃辣。除了酸辣粉，招牌口水雞也是推薦品項，肉質軟嫩中吃得到麻辣鮮香。
地址：台北市內湖路一段285巷
營業時間：9:30~20:00（周日公休）
電話：02-26580620
台北酸辣粉推薦｜饞嘴貓重慶酸辣粉/柳州螺螄粉
一開始是新埔市場口小攤販的饞嘴貓，生意越做越好，後來選在新埔國小附近開店面，是板橋在地很有名的美食。老闆娘是四川人，酸辣粉和螺螄粉都非常道地，粉和酸筍更是空運來台，湯頭是仿山雞骨湯基底，一碗滿滿肉片、麻辣鴨血、酸豆角、木耳、酸菜等配料，經過改良的酸、麻、辣符合台灣口味，卻非常夠勁。
地址：新北市板橋區英士路7之1號
營業時間：11:00~14:30，16:00~21:30、六日11:00~21:30
電話：0926-768238
台北酸辣粉推薦｜八哥重慶酸辣粉世新店
八哥重慶酸辣粉在台北有許多分店，位在世新管理學院對面的世新店，常常在用餐時間湧入大量學生，一位難求到要在店外排隊。八哥的紅薯粉非常有嚼勁，湯頭屬於濃厚但喝完不會有負擔的類型，綜合有鴨血、豆皮和肥腸，一大碗料多實在。吃膩紅薯粉的話，也有家常麵、拉麵、王子麵或白飯可以選擇。
地址：台北市文山區木柵路一段66號
營業時間：11:00~14:30，六日16:30~20:30（六日公休）
電話：02-22363558
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