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LIFESTYLE美食

香港豆品餐廳「Mora 摩」以永續理念創作，將千年食材幻化成當代精緻盛宴

豆腐為家傳戶曉、老少咸宜的食材，亦吸引了香港米其林二星女主廚劉韻棋（Vicky）的關注， 開宗明義以大豆為主角， 在2022年初打造一間全新豆品餐廳──Mora（摩）， 菜色與香港引人入勝的歷史連結，並實踐永續理念延伸創作出百分百自製的豆品菜式。

LIFESTYLE美食

2022「亞洲50最佳餐廳」，東京餐廳Été主廚庄司夏子榮獲亞洲最佳女主廚

2022「亞洲50最佳餐廳」日前宣佈東京Été法式餐廳主廚兼聯合創辦人庄司夏子（Natsuko Shoji）榮獲「亞洲最佳女廚師」獎項，也是2013年開辦「亞洲50最佳餐廳」以來第10位獲選為亞洲最佳女主廚稱號的得獎者。

LIFESTYLE新鮮事

「揮別憂鬱」bye bye blues義大利米其林女主廚 跨海開設甜點店

「揮別憂鬱」、「快樂的神秘力量」，來自義大利西西里唯一米其林女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)悄然現身台南府城，設立〈bye bye blues〉為她的第一家海外分店，90%以上的食材為義大利原裝進口，派翠西亞(Patrizia)說，2016年因難得的機緣陸續受邀...