# 江振誠

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跟主廚江振誠走訪世界，《當代料理》帶你感受飲食、料理、文化的魅力，7月20日起每週二晚間11點播出

不能出國沒關係，讓我們跟著主廚江振誠的視角，造訪俄羅斯、日本、中國等探索食物與文化的魅力，TLC旅遊生活頻道《當代料理 Food in Our Time》以人文關懷與遠見的觀點，闡述不同主題的想法與思維。

LIFESTYLE深度聚焦

RAW 主廚 André 江振誠 X 王奕翔 Ben 傳承食與味的台魂法菜

RAW宛如戰場的廚房，主廚江振誠 André 與王奕翔 Ben 兩位師徒共事多年，磨出好默契，構成團隊強大的力量，相互傳球得高分，在這片土地拓展台灣美食脈絡的傳承之味。

LIFESTYLE美食

客座主廚企劃初體驗：江振誠 X Ukai-tei 雙主廚聯手創作台、日、法風味極致盛宴

Ukai 海外第一間分店即設立於高雄晶英國際行館，而 Ukai-tei Kaohsiung 一直是高雄在地指標性的 Fine Dining 餐廳，主打劇場式的用餐體驗，可以近距離觀賞料理職人的高超手藝，三月底官方釋出重磅消息，邀請米其林主廚江振誠與行政總主廚青木主稅跨界合作，四手創作9...

LIFESTYLE美食

釀酒師 Joshua 精選兩家自然酒餐廳：台灣飲食圈指標RAW、最具風格Akame

四月 Lifestyle 單元《美麗佳人》與釀酒師 Joshua 一起討論了自然酒的特別之處，也分享了他豐富的葡萄酒經歷，再說到自然酒在台灣的發展過程，其中也特別提到這兩家餐廳，打破先例，使用全自然酒佐餐，而他們更是台灣飲食圈最具話題與指標性的存在。

LIFESTYLE美食

限時聯手：Ukai-tei鐵板燒 X 江振誠，春日的極致鐵板饗宴

主廚江振誠近來相當活躍，除了2021年餐廳 RAW 春季菜單「ANDRE IS BACK」重披戰袍再次走入廚房，更宣布即將於四月中旬與日本頂級鐵板料理 Ukai-tei Kaohsiung 行政總主廚青木主稅 （Chikara AOKI）聯手創作極致的鐵板饗宴。

LIFESTYLE美食

名廚江振誠跨界手搖飲！「台芭線」由好喜堂X江振誠聯名設計打造最時髦的台味手搖飲品

台芭線由好喜堂攜手米其林名廚江振誠跨界設計，以法式手法結合童年裡的懷舊滋味，打造顛覆味蕾最時髦的台味手搖飲品！

ENTERTAINMENTmc愛電影

《初心》江振誠：「完美」的最後一塊拼圖，不是功成名就，而是放下，一種回盼初心，內心滿足的快樂。

紀錄片《初心》耗時兩年，揭開名廚江振誠André Chiang捨棄名利、結束新加坡米其林二星餐廳的原委，回歸家鄉台灣，也對全球餐飲圈投下歷史性震撼彈......

COMMUNITY視野觀察

宣布停業前1小時，員工才知道，妻子淚流滿面…名廚江振誠停業的真正原因

每當攀上人生巔峰，他就選擇一切歸零。他是今年41歲、台灣首位米其林主廚江振誠。

LIFESTYLE美食

金馬54|星廚江振誠返台首接金馬晚宴！以道地食材入菜、入圍酒會菜單、禮品大公開

最佳主廚江振誠前陣子才剛宣布將歸還米其林二星，今年金馬54即邀約參與入圍酒會晚宴菜色的廚師，準備將道地台灣味帶給大家！

LIFESTYLE美食

「現在，我要回家了」退星回初心 亞洲名廚江振誠宣布2018結束星洲餐廳Restaurant ANDRE全心返台

Chef Andre江振誠宣布將帶著他的夥伴在2018年初，為Restaurant ANDRE畫上句點。

LIFESTYLE美食

全台最難訂的餐廳！RAW以當地食材獻上秋季新味

就像演唱會門票一樣，每次開放訂位就秒殺，位在大直的米其林餐廳你可吃過嗎！