# 粵菜

LIFESTYLE美食

5顆米其林星級主廚齊聚寒舍艾美酒店！傳統粵菜新風貌，和牛、椰子、龍蝦碰撞味蕾驚艷火花

高端餐飲市場反應熱烈，本周於台北寒舍艾美酒店限定2天「潤‧食譜」米其林主廚客座饗宴，齊聚曾奪下5顆米其林星級餐廳殊榮的三位名廚，共同端出驚艷味蕾的粵式盛宴。

LIFESTYLE美食

大直朧粵中餐廳「螯香秋宴」：由二星名廚簡捷明與胡福春主廚聯手精選松葉蟹、阿拉斯加蟹打造20道美饌

「朧粵中餐廳」由米其林二星名廚簡捷明和廚齡逾40年的胡福春主廚聯手打造菜色，提供正宗粵菜的味蕾體驗。在秋蟹肥美之季，特別推出「螯香秋宴」，精選日本松葉蟹、阿拉斯加蟹等多款上乘海味，無論是三吃、瑤柱桂花炒蟹肉、花雕雞油蒸處女蟳、及膏蟹蒸肉餅等，都可單...

LIFESTYLE美食

高雄「雋 GEN」頂級粵菜餐廳，由米其林三星名廚陳泰榮親手打造重現經典粵菜風華

高雄餐飲圈迎來重磅消息，國城建設集團旗下萬象餐飲邀請米其林三星名廚陳泰榮（早哥）擔任廚藝總監、胡鑑波擔任行政主廚，攜手打造頂級粵菜餐廳「雋 GEN」，蒐羅國內外頂級珍藏食材，遵循港澳正宗老菜譜道地重現粵菜風華。

LIFESTYLE美食

亞洲第一中菜「大班樓」首度來台客座，聯手法餐「le beaujour 芃卓」匯聚粵法元素共創盛宴

曾在亞洲50最佳餐廳評比中奪下第一名的香港「大班樓」，今日釋出重磅消息，將於十月來台與法式餐廳「le beaujour 芃卓」推出聯名餐會，僅有一晚限量席次，請饕客們敬請把握！

LIFESTYLE美食

台北粵菜「香宮」與新加坡香格里拉中餐總廚張浪然舉辦「尋味香宮」期間限定餐會

粵菜餐廳「香宮」邀請新加坡香格里拉中餐行政總廚張浪然來台舉辦客座餐會，將會快閃三日，限時限量，喜愛粵菜的饕客趕緊把握機會！

LIFESTYLE美食

連續5年米其林一星「雅閣」新主廚上任！創新粵菜顛覆味蕾記憶，「濃而非鹹」道地風味優雅上桌

論及台北粵菜餐廳，位於台北文華東方酒店館內的「雅閣中餐廳」是不少饕客的口袋名單，至今已經連續奪下5年《米其林指南》一星殊榮，現在正式由港籍主廚鄭國雄接任新主廚，大改近70%的菜單，並保留經典菜色，帶來既道地又細緻優雅的「新派粵菜」。

LIFESTYLE美食

香宮X望月樓雙廚同台展演「雙城粵饗」可一次網羅「翼豆年糕蔥爆和牛、金箔松露蟹餃皇」等招牌菜餚

台北遠東香格里拉「香宮」與 Mega50 餐飲及宴會「望月樓」兩大粵菜餐廳，聯手推出「雙城粵饗」套餐，將可大口品嚐兩位主廚招牌菜色，也為賓客展演了當代粵菜的全新面貌。

LIFESTYLE美食

台北私廚「中山對酌」新菜登場，以春夏食療為題加入矜貴陳皮、老菜脯入菜

台北知名私廚「中山對酌」隱身於農安街老宅空間，由主廚邱涵乾坐鎮操刀，主要提供粵系菜色，再輔以八大菜系豐富用餐體驗，近日推出以春夏食療為題的新菜單，並以珍稀的食材入菜，用最直接的味覺療癒你的身心。

LIFESTYLE美食

台北維多麗亞酒店「雙囍中餐廳」推出2023全新菜單並宣布加入全球奢華精品酒店聯盟SLH

台北維多麗亞酒店雙喜臨門！除了雙囍中餐廳迎來新主廚並推出新菜外，更宣布加入全球奢華精品酒店聯盟（Small Luxury Hotels Of The World，簡稱SLH）一員，為全球旅人提供全新住房選擇。

LIFESTYLE美食

中式餐酒館「玖尹」新菜上桌，將經典海陸珍饈粵菜與美型精緻港點注入全新創意

中式餐酒館「玖尹」一改過去中餐廳厚重陳舊的視覺印象，以新穎的外貌佇立於南京松江商圈伊通公園一隅，除此外經典菜色、精緻港點也注入全新創意。

LIFESTYLE美食

新北第一粵菜「望月樓」春季菜單，將經典叉燒、炒鵝腸功夫菜融舊於新端上桌

有新北第一粵菜之稱的「望月樓」，主廚為擁有30年資歷的港廚蘇權暉，他擅長在傳統中融入新意，此次春季新菜色便有他精彩粵菜重新詮釋。

LIFESTYLE美食

中菜名廚簡捷明「聚苑」2023春季精彩家宴：匯集粵、川、滬、潮汕料理私房菜色

有台北最強中菜館之稱的「聚苑」座落於民生社區，由粵菜名廚簡捷明掌勺，除了饕客們熟悉的粵菜，在此還能品嘗到主廚60年的廚藝經驗融合海納百川下飲食文化的私房菜色，絕對是最精彩的中菜家宴選擇。

LIFESTYLE美食

晶華軒菜單換春裝，海陸珍寶鴨華麗登場！邀請饕客透過當令美饌感受春天氣息

天氣漸暖、萬物甦醒，台北晶華酒店晶華軒餐廳搭配節令，選定「鴨」為本季新菜單的主角，中餐廚藝總監鄔海明以彰化玉露鴨及宜蘭BB鴨入饌，打造「片皮玉露鴨三吃」及兼具海鮮與烤鴨精華的「海陸珍寶BB鴨」，搭配「蝦籽溏心蛋」、「花雕醉鵝肝」及「潮州滷水鵝」三款全...

LIFESTYLE美食

台北遠東香格里拉「香宮」新主廚廖晉輝上任，全新演繹30道當代經典粵菜

粵菜餐廳「香宮」自首屆2018台北米其林刊行後，香宮便以「精選餐廳」登榜至今，近日更宣布延攬先前新加坡米其林一星粵菜「夏宮」副主廚廖晉輝來台擔任主廚，並且規劃了新菜單，以全新面貌與大家見面。

LIFESTYLE美食

晶華軒蟹宴上桌，必嚐生拆膏蟹燴麻婆豆腐、膏蟹馬蹄蒸肉餅秋季限定美味

大啖秋蟹的時間正在倒數中，晶華軒有著精緻味美的正宗粵式料理，2022年秋蟹饗宴主廚鄔海明選用多種不同品種的當令鮮蟹，推出多款季節限定才有的美味，饕客們可要把握機會了。