# 鹽之華

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連續五屆米其林一星、台中鹽之華創立20週年「六手聯彈」開箱：主廚黎俞君攜手「16 By Flo」Florence Dalia、日本壽司芳 Hiroki Nakanoue 共創經典饗宴

台中米其林一星餐廳「鹽之華法式餐廳」（以下簡稱鹽之華），在2024年迎來20歲生日，為記錄這意義非凡的一年，鹽之華創辦人兼主廚黎俞君特別邀來兩位在台灣及國際精緻餐飲界地位舉足輕重的主廚—曾帶領侯布雄法式餐廳晉升二星的法國女主廚、現經營「16 By Flo」Florenc...

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台中米其林一星「鹽之華」冬季菜單登場，經典華麗食材交疊下玩出清新風貌

鹽之華法式餐廳（Fleur de Sel）冬季菜單登場，一改冬季料理風味厚重的刻板印象，雖然使用珍稀特色食材展現法餐最華麗的季節，卻在其中藏匿著許多手法將一道道料理轉換成清新鮮美的滋味。

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鹽之華黎主廚巧手呈現豐收季節讓人迷戀的好滋味

從2004年開幕以來，鹽之華法式料理廚房便為台中揭開頂級法式料理的序幕，多年來，即使台中陸續進駐許多新的歐法餐廳，都不能撼動鹽之華在饕客們心目中的地位。