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AKAME 聯手四大品牌，推出來自山林原始風味的「中秋月食」禮盒，在家也能品嘗到清新的野林氣息
by Sky Chen-更新
Photo╱AKAME、@tabyakame
與眾不同的中秋禮盒
雖然因為疫情 AKAME 尚未開放訂位用餐，不過餐廳主廚 Alex 可沒閒著，除了在今年另外開設了姊妹店 Mathariri 山菜野寮外，更成立了 TA by AKAME 選物平台，介紹台灣在地的職人與工藝讓大眾更為所知，或是新品牌 KANG 專營外帶服務，這回因應即將到來的中秋佳節，更與義式冰淇淋專營名店 Double V 聯手創作了「中秋月食」禮盒。
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匯集山林風味
「中秋月食」禮盒搜羅在地特色食材所製成的五種內容物：燻烤醬、香料鹽、沙拉醬、抹醬以及 gelato 冰淇淋，讓今年中秋在家就能享用清新的野林氣息，主廚 Alex 將收集自山林的訊息轉換成居家或是戶外野炊時就能享有的美味，使用馬告、刺蔥、土肉桂等香草，調理成烤肉時能靈活運用的周邊產品，就算在無法出門親近自然的當下，消費者仍然可以輕易獲得大自然的芬芳於禮盒之中，並呈現在各家餐桌上與最愛的家人分享。
這份禮盒能充分享受到四大品牌 AKAME、Mathariri、KANE和 Double V 發揮職人的巧思與祝福，把自然賜予收納盒中，在這團圓時節，讓大家透過味蕾，與大自然的原始山林相見；「中秋月食」禮盒將於明日08/14（六）正式開放預購。
「中秋月食」禮盒內容
｜刺蔥馬告燻烤醬 by AKAME｜
加入馬告和刺蔥，展現奔放的柑橘芬芳。煙燻超過 6 小時的迷人香氣，可用於醃漬或刷上烤肉提味，也是好用常備醬料。
｜紫蘇檸檬胡椒沾鹽 by AKAME｜
選用洲南鹽場 2020 年份「海藻鹽」，調入紫蘇賦予奔放優雅的香氣，灑一點在烤好的肉片或蔬菜上，輕鬆讓料理華麗轉身。
｜芝麻花生沙拉醬 by Mathariri｜
選用屏東潮州在地柴燒芝麻醬、花生醬和冷壓芝麻油，飽滿的香氣和酸甜味道，是百搭聖品。
｜黑糖肉桂吐司抹醬 by KANE｜
這是外帶店 KANE的最新力作，以乾燥和新鮮土肉桂葉製作抹醬，讓食客能品嚐兩種不同層次堆疊，抹在麵包上就是絕搭。
｜海霧可可冰霜 by Double V｜
以首次曝光的「美園巧克力」搭配屏東特色「海霧茶」，將巧克力再製成小薄碎片，做出輕盈奶香，茶味宜人的滑順冰品。
＜＜ 中秋月食禮盒預購連結 ＞＞
關於TA by AKAME
TA by AKAME 源自魯凱語 Tamaparalubu，有「我們來互相幫忙」之意，主廚 Alex 希望以料理以外的形式分享台灣在地的職人與工藝，創造更豐富的五感體驗，透過TA合作，共同將對這片土地的愛傳遞出去；2020至今已與多位職人，如慢慢弄乳酪、威石東酒莊、千秋陶坊…等共同開發出多款聯名限量作品，隨客人每次到訪，都能感受那些隱藏其中的話語，2021年8月，推出了線上商店，在這裡，我們將分享更多故事，期待能給大家帶來更多感動。
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