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經典名菜「帕蒙蒂耶和牛焗洋芋」這裡吃—亞都麗緻巴賽麗廳 La Brasserie 復刻老派法菜慶賀法國國慶
by Sky Chen-更新
Photo／台北亞都麗緻大飯店
台北最道地的法式小酒館
台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳（La Brasserie），空間以法國美好時代 Brasserie 風格量身打造，黃銅欄杆、布根地紅座椅，忠實呈現法國經典氛圍的法式小酒館，除了硬體考究，菜色也出自歷史典故的經典傳統菜色或法式名菜，因而也成為法國外交部所推薦法國美食餐廳。在此能品嘗到依季節變化的法式鄉村料理，同時提供 all day dining 的各時段餐點，是各式輕鬆聚會的絕佳選擇。
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重現18紀經典名菜
適逢法國國慶，因此整個七月將會有充滿法國歷史意義的傳統名菜「帕蒙蒂耶和牛焗洋芋（Hachis Parmentier）」迎客。此道料理最重要的食材—馬鈴薯，在18世紀時被一位多能的法國化學家 Antoine-Augustin Parmentie r引入法國栽種，成功解決當時飢荒嚴重的問題，穩定短暫社會局勢。而馬鈴薯也不負眾望，協助歐洲度過好幾次大饑荒，以馬鈴薯為主角創作出來的「帕蒙蒂耶和牛焗洋芋」Hachis Parmentier在18世紀成為法國家常經典名菜。此次法國月慶典，主廚將以澳洲和牛肉與馬鈴薯泥交錯層疊，加入葛瑞爾乳酪調味，進入烤箱烤至表面微焦，入口綿密的口感柔和的在嘴中散開，最後齒間留下淡淡的薯泥香氣與餘韻讓人回味。
慶賀法國國慶推出多項優惠
除此外，向來以法式經典菜自豪的巴賽麗廳 La Brasserie 亦於即日起至7月31日加入法國慶的行列，凡點購菜單中的法國國慶經典菜色，贈限定藍、白、紅版馬卡龍；另有加價體驗 Holiday Pairing ，以優惠價NT1,000元享受以啤酒、葡萄酒與威士忌三款風格迥異飲品為餐點增色。 而在7月14日（五）法國國慶當日前往巴賽麗廳用餐，更可享受當天全日啤酒派對折NT100元，精選酒飲包含法國進口最佳暢銷可倫堡啤酒 1664 Beer、Bastille1789 Whiskey 華麗法式口感，讓你仿佛置身花都巴黎；當日晚餐用餐賓客再享現場賓果連線，有機會獲得國慶大獎！
巴賽麗廳La Brasserie
台北市民權東路二段41號一樓（台北亞都麗緻大飯店）
02-2597-1234
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