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台北「宣牛溫體牛肉火鍋」全新光復店開幕，每日產地直送新鮮肉品打造極品火鍋與人氣熱炒
by Sky Chen-更新
Photo／宣牛溫體牛肉火鍋、SkyC.
「宣牛溫體牛肉火鍋」總店於2021年復興北路創立，與台南名店「阿財牛肉湯」合作，承接其純熟的肉品料理技術，因此主打「手工現切」牛肉，展現肉質柔嫩Q彈、甘美滋味。歷經兩年籌備醞釀，今年秋冬宣布展店消息，選定插旗光復南路美食戰區，「宣牛溫體牛肉火鍋」將持續延續府城滋味，不必遠赴百里就能品嘗到最道地美好的料理。
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以新鮮為前提
宣牛致力提供「新鮮」食材，每日清晨趕載台南現宰的溫體牛肉北上，因此不同於一班餐廳餐期，週末更有專程從金門空運來台北的溫體牛肉，讓食材運用更有餘裕也能確保品質新鮮。湯頭也特別講究，延續經典府城風味，採用大量牛骨、牛腩及多樣蔬果長時間熬煮，清甜的風味，讓人欲罷不能，超級滿足。
必點招牌下酒熱炒
除了牛肉火鍋外，宣牛廚藝團隊精心研發川味料理，除了開胃更是下酒良伴，首推熱門經典「香菜辣牛肉」，是到訪宣牛必點人氣料理，嚴選新鮮香菜與秘製醬汁，搭配軟嫩適中的溫體牛，每一口都香氣十足，好吃又下飯！
秋冬新菜則有三道，「香蒜滷牛腱」使用口感微脆的滷牛腱，搭配香菜、蒜、花生為配料，添加酸甜的微辣調味，特別推薦搭配上三得利頂級生啤酒小酌，濃郁甘醇的麥香讓風味層次大大升級。「牙籤牛肉」以芝麻、辣粉調味，要先將牛肉醃漬入味厚切條，再以牙籤根根串起，成為一道香辣過癮的下酒菜。「蒜頭牛肉」以新鮮蒜頭大火炒至金黃後，再加入溫體牛快炒，開胃的蒜香是一吃難忘的特色菜品。
同場加映「頂級滴牛精」，以「陶甕滴法」提煉出100%台灣牛肉精華，富含蛋白質、鐵、維生素等營養，適合各個族群，無論是忙碌的上班族、成長發育中的孩童、孕媽媽養生調理、術後元氣補給、銀髮族等，都能快速獲得滿滿營養與精力。
11月開幕優惠活動
為歡慶光復店開幕，11月份限時推出「宣粉招募活動」，召集同是「宣」粉的你，一起大啖美味鍋物，不論是在復興北路，還是光復南路美食勝地，都能共襄盛舉！ 即日起至 11/30(四)，只要姓名有「宣」，「宣」字相同，本人用餐即享免費（消費人數需達雙人以上，並點火鍋套餐）；「宣」音相同，即贈「溫體赤身牛肉」乙盤
注意事項：僅限內用，消費人數需達雙人以上，並點火鍋套餐。需於結帳時出示可證明本名之證件（限中文姓名）每人／每日／每桌限參加或兌換乙次或乙盤，數量有限，送完為止（宣牛保有活動最終釋義權）。
宣牛溫體牛肉火鍋 光復店
營業時間：
週二～週五，15:30～23:30（22:30 最後入場）
週六～週日，12:00～14:30 (13:30最後入場) ，15:30～23:30 (22:30 最後入場)
台北市大安區光復南路290巷5號
02-27753232
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