# 客座餐會

LIFESTYLE美食

大阪米其林「La Kanro」星廚仲嶺淳一再度登台，攜手「初魚 鮨」全台巡迴舉辦限定餐會

摘星不必飛日本了！大阪米其林一星餐廳「La Kanro」的主廚仲嶺淳一再度來台，這次將與江戶前壽司「初魚 鮨」攜手，帶來獨特的日法融合料理限定餐會，活動將依序於10/27（日）台北、10/29（二）台中、10/31（四）台南與11/2（六）高雄登場。

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台中「飛花落院」X 橋田建二郎主廚合作「新派壽司」饗宴，重現「One Man 壽司」體驗展現其匠心之作

位於台中新社的絕美餐廳「飛花落院」，於9月26日至28日邀請日本壽司大師橋田建二郎主廚（Kenjiro Hashida HATCH）來台舉辦客座。這短短三天的「新派壽司」限時餐會，不僅重現了「One Man壽司」的獨特體驗，還展示了他多道匠心之作。

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「初魚鉄板料亭 X 吉兆割烹壽司」夢幻聯動台中登場：品味江戶前壽司與鐵板料理傳統現代兼具的盛宴

初魚餐飲集團為慶祝十週年，近期發起多場客座餐會推廣日本料理文化，展現傳統與創新完美結合的堅持。近日發起夢幻聯動，由旗下「初魚 鉄板料亭」將與連續七年榮獲米其林一星的「吉兆割烹壽司」推出限量80席客座餐會，將在10月12日～13日於台中登場。

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連續五屆米其林一星、台中鹽之華創立20週年「六手聯彈」開箱：主廚黎俞君攜手「16 By Flo」Florence Dalia、日本壽司芳 Hiroki Nakanoue 共創經典饗宴

台中米其林一星餐廳「鹽之華法式餐廳」（以下簡稱鹽之華），在2024年迎來20歲生日，為記錄這意義非凡的一年，鹽之華創辦人兼主廚黎俞君特別邀來兩位在台灣及國際精緻餐飲界地位舉足輕重的主廚—曾帶領侯布雄法式餐廳晉升二星的法國女主廚、現經營「16 By Flo」Florenc...

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士林餐酒館「INTRO」週末晚間限定套餐登場，客座主廚蔡慈偉透過中西合璧創造風味驚喜

隱身士林住宅區、以音樂元素貫穿空間與料理的「INTRO」，推出四月週末限定客座餐會，邀請任 MUME 副主廚、樓上見與 Westwood 主廚的蔡慈偉（Robert Tsai）以其扎實的中菜功底結合新派西式的料理技法，聯手「INTRO」餐飲團隊，帶來一系列精彩絕倫的餐酒饗宴。

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蔬食之神 Alain Passard 來台攜手寶元紀合作「米其林傳奇大師盛宴」，將以珍稀藏茶搭配精緻法式料理

近日寶元紀釋出重磅消息，邀請擁有米其林三星及綠星的蔬食之神 Alain Passard 來台，將帶來疫情後首場客座創新食譜，12月15至17日限時三天於於寶元紀旗下 le beaujour 芃卓法式餐廳舉辦。

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2023最強客座登場！直擊亞洲第一中菜香港「大班樓」與台灣「le beaujour 芃卓」打造一期一會絕美盛宴

曾在亞洲50最佳餐廳評比中奪下第一名的香港「大班樓」，在10月第一天即在台北與法式餐廳「le beaujour 芃卓」舉行客座餐會，透過精彩的11道料理演繹中菜博大精深與法菜的精雕細琢，完美展演了跨界聯手的精彩火花！

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台北 WILDWOOD X 峇里島 MASON 舉辦「玩火盛典」，以南洋風味串聯直火料理與特色調酒

WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳邀請來自峇里島人氣當代澳式料理餐廳「MASON」來台客座，兩間同樣以原木燒烤料理聞名的餐廳，將會在10月20日～21日呈現限時兩場精彩絕倫的玩火料理。