玩味特搜

COMMUNITY玩味特搜

紐約必訪 Mission Chinese Food 你以為它只是老外吃的中餐廳？

在這裡你可以享用一整桌帶有東方輪廓的時髦西式料理，不只有趣，還相當獨特高級，鐵板孜然烤羊排、宮保燻牛肉、辛辣鱈魚炒飯拼盤、現烤辣香腸披薩餅，當食物也徹底地經過轉化、融入當地生活，不僅是口味的改變與適應，也是一種品味碰撞後的提升與突破，有空到紐約的...

COMMUNITY玩味特搜

旅遊書上沒寫的越南：隱身巷弄的地道美食

位於越南胡志明市的阮惠街是市中心最繁華的街道，玻璃帷幕高樓林立左右，酒店與各式餐館也穿插其中。誰也沒想到一個轉角彎進去便來到另個世界，屏除摩托車不說，放眼望去只見一排老舊矮房，伴隨鳥鳴和佛經吟誦，仿如穿越時空回到過去，這裡是阮惠街 53 巷。這條小巷...

COMMUNITY玩味特搜

2016 食物攝影大賽 廚房與餐桌的精彩對話！

2016 食物攝影大賽由英國專門種植生產蘋果的 Pink Lady 公司主辦，投稿作品超過 7,000 張影像，近 40 人的評審團，包括明星廚師傑米奧利弗 (Jamie Oliver) 御用攝影師 David Loftus 和時代雜誌影像總編 Nigel Atherton。得獎名單公布後， 一系列精選照片登上 BBC 版...

COMMUNITY玩味特搜

SSSHIN 時尚部落客Shin Huang 漫遊東京

徒步感受東京秋楓紅通通的小旅行，想把一整天必備行頭揹上身，這時你需要一個好裝的包。EVERYDAY BAG 佐褲裝或裙裝，一石二鳥搭配

COMMUNITY玩味特搜

「絕對不是夢幻王國」街頭藝術家 Banksy 的崩潰版迪士尼

對於英國街頭藝術家 Banksy 的認識來自於閱讀台灣塗鴉先鋒之一的 REACH 撰寫的《塗鴉人：轟炸台灣》一書，當時就曾看過他那些或極具張力、或暗藏寓意與諷刺的塗鴉，每個作品都有著令人意想不到的構想；隨著近期他以去年（2015）夏天蓋的大型展覽「Dismaland」入圍頗...

COMMUNITY玩味特搜

Buly 1803 首間海外店在台灣！給你與巴黎零時差的百年香氛經典品味

以前曾介紹過的「老巴黎人的香水味 – Buly1803」，竟然來台設立了第一家海外分店！受邀參與開幕儀式，整體的考究裝潢實在讓人嘆為觀止，原本僅能透過照片觀賞的巴黎本店設計，近乎完美地重現在台北的街角；踏入店內之餘，無論是精巧的各類美妝香氛，或是質感出眾的大...

COMMUNITY玩味特搜

老派更有魅力！成為風雅紳士的造型關鍵要領

復古、風雅的老派紳士形象在近年大受歡迎，從時尚界的 Nick Wooster 、Bruce Pask 等時髦大叔們，乃至日常生活週遭，要在路上遇見彷如穿越時空而來的紳士不再是電影中才會上演的情節。這裡的所謂「老派」，絕對不是食古不化、跟不上時代的形容詞，而是對美好舊時代的...

COMMUNITY玩味特搜

從襪子到鞋子，日本品牌 proef 即將佔領你的下半身

喜愛褲襪的女生讀者，相信都對日本品牌 proef 不陌生，設計以幾何圖形為主，讓方形、圓形、三角形在腿上產生有趣的效果。

COMMUNITY玩味特搜

廚刀選購秘訣：不要再買昂貴的刀具組了！

組五六件的刀具組看似齊全，但或許其實並不值得。因為為了節省成本，許多製造商並不講求材質、品質或尺寸，刀子一旦不好使，相對也容易發生危險。另一個陷阱是，你以為你會用到刀具組中的所有刀子，但真的常用的只有其中兩把。與其這樣，不如仔細挑選兩三把實用且耐...

COMMUNITY玩味特搜

五月五歡慶 Cinco de Mayo 認識世界遺產「墨西哥料理」

Cinco de Mayo 西班牙文的意思就是五月五日，常被誤會作墨西哥獨立紀念日，實為紀念墨西哥軍隊 1862 年 5 月 5 日在普爺貝拉 (Puebla) ，出乎意料打敗當時所向無敵的法國軍隊。每年五月五日， Cinco de Mayo 在普爺貝拉當地舉行遊行等節慶活動。聯合國教科文組織將墨...

COMMUNITY玩味特搜

米蘭世博大使分享：高湯的巧妙應用

還是個小男孩的時候，安德列與家人上餐館用餐，他喜歡坐在靠廚房的位置，看著廚房裡繁忙的一切感到興奮不已。多年後，安德列博頓的主廚之路，從人稱現代義大利料理之父葛提耶洛‧瑪切希 (Gualtiero Marchesi) 的廚房開始，帶著多年習藝的成果，旅居世界各大知名餐廳廚...

COMMUNITY玩味特搜

重口味火鍋愛好者必讀！盤點台北四家超美味火鍋

若要評比台灣人聚會時最喜歡的食物，「吃鍋」應該不意外會在排行榜前三名。不論春夏秋冬，除了能夠隨時挑選相應時節、各種風味的鍋物，大家一起「吃鍋」這件事本身，正好就是一桌滿滿的料、與圓鍋，相映著團聚、分享此刻飽足歡愉的時光。本次挑選的鍋物多是自己與家...

COMMUNITY玩味特搜

《職業水波蛋攻略》一次搞定不 NG！

白白嫩嫩的水波蛋，叉子戳下去，滿心期待看著蛋黃緩緩流下！水波蛋是班尼迪克蛋的主角，配上沙拉也好對味。最簡單的料理，往往最難掌握，看似單純的水波蛋需要熟練技巧才能完美成形。曾經被失敗的水波蛋打擊信心嗎？跟著攻略再試一次吧！學成之後在自家餐桌，就可以...

COMMUNITY玩味特搜

西班牙燉飯靈魂：米食材（El Arroz）

提到西班牙經典料理，大家不外乎會想到的是西班牙著名國菜海鮮燉飯（Paella de marisco）、肥瘦美味入口即化的伊比利火腿、夏天開胃的番茄冷湯與西班牙馬鈴薯煎蛋，當然還有好搭啤酒的新鮮下酒菜 Tapas 。

COMMUNITY玩味特搜

Bean to Bar 重新想像巧克力的旅程

小時候，對巧克力的認識僅止於便利超商買的到的零食，可能是威化餅乾夾著巧克力醬，或是灑滿粒粒榛果的巧克力球。再大一點，家裡有時會收到別人送的知名巧克力禮盒，卻總是沒吃完放在冰箱。那時候只覺得巧克力甜甜的，有時候還太甜。直到有一次，從友人那吃到了法國 ...