【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】Day 7 – 健康沙拉罐

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【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】Day 7 – 健康沙拉罐

沙拉罐攜帶方便,組合又無窮無盡,在歐、美廣為流行。我們的沙拉罐中除了有蔬菜(菠菜芝麻葉、紅蘿蔔、番茄),還有澱粉(藜麥)、蛋白質(酪梨、鷹嘴豆)和優質油脂(橄欖油),均衡又營養。在一週的無毒挑戰尾聲學會了如何做沙拉罐,在往後的日子裡還可以試試自由...

【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】Day 6 – 辣炒鮮蘆筍

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【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】Day 6 – 辣炒鮮蘆筍

蘆筍的營養價值豐富,還有「蔬菜之王」美譽。現在初暖乍到的春分時節正值蘆筍的盛產期,超市大把大把的蘆筍美得不得了,價格又划算,可要好好把握這一年一次,大地給予我們的美麗翠綠。

【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】Day 5 - 優格水果香蕉船

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【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】Day 5 - 優格水果香蕉船

無毒料理的一週挑戰正式邁入第五天!我們決定做一個健康、簡單的甜點來犒賞一下自己。傳統的香蕉船甜點通常會使用冰淇淋,但稍一不慎就會熱量破表,因此我們決定使用口感濃稠的希臘優格來取代冰淇淋。相較於一般的優格,希臘優格的碳水化合物較少,但是蛋白質、鈣含...

【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 4 – 活力綠能飲

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【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 4 – 活力綠能飲

每天忙碌於工作,很難找機會攝取足夠的蔬果嗎?這杯活力綠能飲就是你的救星!除了有多樣的新鮮蔬菜水果,搭配上富有纖維質與Omega-3的奇亞籽,再以椰棗的天然甜味取代人工糖,只要一杯就能讓你一整天都精神飽滿!

【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 3 - 蔬食散壽司

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【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 3 - 蔬食散壽司

誰說一定要大魚大肉才稱得上是散壽司呢!這道蔬食散壽司食譜,讓你品嚐鮮蔬的清甜滋味!以富含維他命B群的糙米飯為底,再鋪上新鮮的酪梨、小黃瓜、紅蘿蔔與毛豆,最後淋上現擠柳丁汁提味的佐醬,有時候簡簡單單的原味,才是百吃不膩的美味。

【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 2 - 橙香楓糖鮭魚

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【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 2 - 橙香楓糖鮭魚

吃白肉不僅更健康,也更環保!根據美國環境署的研究,生產紅肉所製造的碳排放量,比白肉高出約50%。這道橙香楓糖鮭魚食譜,有別於一般鹹式鮭魚料理,改走甜式創意風。微甜的楓糖搭配鮭魚綿密的口感,再點綴上一抹橙香,營養又美味。

台北 Vegan 蔬食精選

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台北 Vegan 蔬食精選

想盡情吃甜點、想來點泰式風味、還有想吃豐富套餐的時候,這三家能滿足我貪吃的胃口。

打包披薩的救星,加熱不再又濕又軟!

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打包披薩的救星,加熱不再又濕又軟!

三五好友相約大啖義大利手工披薩,每種口味都好想嚐嚐看,最後總是剩著幾片打包回家。回家之後重新加熱,想重溫那誘人的滋味,卻總是差了一截,要是披薩師傅看了也欲哭無淚啊!

【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 1 - 泰式青木瓜沙拉

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【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 1 - 泰式青木瓜沙拉

光是想到泰式青木瓜沙拉那酸甜爽口的滋味,就足以讓人口水直流。只要幾種簡單的食材搭配,再佐上泰式醬汁,就成了一盤開胃的泰式沙拉。這道料理準備起來不花工夫,吃起來又清爽無負擔,讓一週無毒料理挑戰有個美好的開始!

無辣不歡 - 台北吃辣精選店家

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無辣不歡 - 台北吃辣精選店家

身為一個偽四川人,體內傳承父親那邊的嗜辣血統。雖仍未有機會實際踏上川蜀之地,但自小看著家人拌料調味,十幾年過去(硬不想承認是「幾十」年過去),自然習得吃辣功力。不見得要嗆到一把鼻涕一把眼淚的,精髓在於香氣及能否帶出料理特色。挑選四家位於台北餐廳,...

你所不知道的 In-N-Out Burger

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你所不知道的 In-N-Out Burger

低調的 In-N-Out 創辦人 Snyder-Ellingson 家族,難得在九月接受訪問。CBS 透過影片,深入介紹我們所不知道的 In-N-Out

25 歲年輕大廚:我要改善廚師工作條件!

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25 歲年輕大廚:我要改善廚師工作條件!

美國廚藝界新星 Philip Frankland Lee 入選 「Zagat 30 under 30」, 30 位三十歲以下值得關注的廚師。曾獲得廚藝競賽真人秀《Chopped》冠軍,他在新一季《Top Chef》節目因為態度強硬、自我風格強烈而備受爭議,上個月慘遭淘汰。這位年僅 25 的廚師,從 18 歲在廚房...

美國環球影城「巧克力工廠」今年開幕!

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美國環球影城「巧克力工廠」今年開幕!

美國環球影城巧克力工廠Toothsome Chocolate Factory 將在今年開幕。環球影城官方部落格宣稱,「我們將帶領你穿越時空,進入19世紀的巧克力工廠。」

酪梨超有營養,有營養到連籽都要吃下去!

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酪梨超有營養,有營養到連籽都要吃下去!

酪梨近幾年,因為美式飲食風潮,成為許多人的最愛,沙拉、墨西哥捲餅都少不了酪梨的蹤影。酪梨號稱是「對人體有益的脂肪」,可是酪梨最有營養的部分,卻都被我們丟進垃圾桶了!

巴黎|16 家咖啡店口袋名單,無私分享(下)

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巴黎|16 家咖啡店口袋名單,無私分享(下)

在巴黎這三年,甜點沒少吃,咖啡更沒少喝。花都的咖啡文化雖然歷史悠久,但真正的精品咖啡店是最近這幾年才風行起來的,突然間整個城市有了新的咖啡靈魂。在這裏整理了 16 家我平時喜歡去的店,每一家都有自己鮮明的個性,咖啡的味道也各有不同,但絕對都是好地方,...