# 日式料理

LIFESTYLE美食

傳承40年的匠人手藝！日本靜岡「天婦羅 杉村」海外首店入駐萬豪酒店，獨特配方打造酥脆麵衣

來自日本靜岡的「天婦羅 杉村」秉持正宗江戶前天婦羅的傳統，杉村社長40年的匠人手藝讓每一項食材都以最原始風味、新鮮的樣貌呈現。身為該品牌海外首店，「天婦羅 杉村」選址台北萬豪酒店，邀請饕客一同享受日本天婦羅的工法技藝和美味。

LIFESTYLE美食

板前摩登食堂「米匠」華山店開幕！獨家限定必嚐「鰹魚半敲燒、白油旗魚串炸」一個人也能盡情享受

專營 Omakase 日式無菜單料理品牌「米匠」，睽違四年再度開設華山分店，距離捷運忠孝新生站和華山文創園區僅需步行數分鐘，除具交通、休閒無敵便利優勢，也是目前米匠系列中空間感最強、客席數最多、餐點形貌最多元的分店。

LIFESTYLE美食

初魚集團新品牌「長浜魚屋」台北信義區開幕！在日式摩登屋台空間裡大口享受豪華海鮮丼飯

初魚集團旗下全新品牌「長浜魚屋」在信義遠百A13盛大開幕，空間主打京都小料亭風格，並福岡傳統屋台料理元素，還能以一次品嚐到三種部位的鮪魚丼，讓黑鮪魚走入日常，隨時都能大口享用！

LIFESTYLE美食

5家日式漢堡排店推薦！爆炸肉汁在舌尖舞動，吃肉愛好者快來收下療癒靈魂的邪惡美味

香味撲鼻的漢堡排搭配濃郁醬汁，一口咬下肉汁大爆炸，以下5家迷人的邪惡美味，吃肉愛好者一定要收藏。

LIFESTYLE美食

台北高級日料再+1！「琥珀割烹」師承熊本米其林二星的美味，7道招牌菜不藏私分享

無菜單日料餐廳「琥珀。割烹」的料理長小田建治曾旅居法國多年，身為九州熊本米其林二星「新屋敷 幸福論」主廚都原慎司嫡傳弟子的他，擅長運用食材特性，將其最原始的鮮味呈現在饕客面前，其中的7道拿手菜更是人間美味。

LIFESTYLE美食

日料餐廳「blu koi」春季菜單亮相，鮮甜海膽搭配炙烤鰻魚，彷彿聞到大海的味道

位於大安區巷弄的日料餐廳「blu koi 」鬧中取靜，無論是低調卻帶著一絲奢華的舒適用餐空間，還是新鮮美味的食材，都可以帶給饕客最頂級的體驗。隨著2024新春的到來，blu koi也推出了全新菜單，絕對能讓你心滿意足的離開餐廳。

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宜蘭綠舞飯店4大新亮點玩法！可愛梅花鹿報到、無菜單料理品嚐當令海鮮、穿大正時期摩登裝扮

宜蘭綠舞國際觀光飯店更好玩了！多了新萌寵「梅花鹿」，還有無菜單日料、酷黑色系甜點，超適合來趟親子、情侶小旅行~

LIFESTYLE美食

2月25日「YEBISU惠比壽日」！優惠活動即日開跑，想大口暢飲就趁現在

誕生於1890年2月25日的日本100%麥芽啤酒的元祖 YEBISU 惠比壽啤酒，將此日訂爲「YEBISU惠比壽日」，為慶祝生日，即日起至2/26推出三天優惠活動，在全台130餐廳都能大口暢飲。

LIFESTYLE美食

晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung 防疫期間美味不打烊，在家也能享受與日本、法國零距離的極致盛宴

防疫生活仍然持續，全國各地餐廳更是嚴守餐廳不提供內用的服務，晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung 宣布將由日籍雙主廚連袂獻上「個人獨饗、全家分享」等多道外帶極致餐點，並搭配線上訂購點餐，更有專人派駐車道提供免下車自取服務， 防疫期間 Ukai-tei 美味不打烊，...

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美國首間 Snow Peak 餐廳「TAKIBI」開幕，日式風味調酒餐飲，重現露營美好時光

愛好戶外活動、露營的讀者對「Snow Peak」肯定不陌生，身為來自日本的戶外用品第一品牌，產品包羅萬象，有帳篷、燈具、戶外料理器具，甚至也踏進了餐飲領域。

LIFESTYLE美食

炙燒和牛握壽司吃到飽！凱撒大飯店「日本美食節」登場，生魚片、螃蟹、爐烤牛排等80道美食大快朵頤

吃貨快預約！凱撒大飯店朋派自助餐餐廳即日起推出「日本美食節」，多達80道日式料理吃到飽，生魚片、螃蟹、紅豆大福...每道都不能錯過！

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【遠百信義A13】全新品牌《旭集》日式料理buffet！不只生魚片吃到飽，還有蛤蜊煮物、牛肉朴葉燒通通必吃一波啊

愛吃日本料理的人，肯定不能錯過《饗食天堂》、《饗饗》之後的全新品牌《旭集和食集錦》（簡稱《旭集》），這回進駐遠東百貨信義A13（遠百信義A13），同樣採用buffet自助餐方式，保證讓你吃好吃滿！

LIFESTYLE美食

真的在天堂 饗食天堂豪華版 INPARADISE饗饗就要吃到寶

微風信義46樓「INPARADISE饗饗」用炙燒壽司、鐵板牛小排、干貝紅蝦、鮑魚粥、牛肉湯精選食材超越星級飯店自助餐。

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讓舌尖來一趟京都之旅！新都里推出七夕許願竹套餐

即將到來的七夕情人節，還沒預訂餐廳的你快來瞧瞧，日本新都里推出以京都慶典為主題的七夕套餐，讓你在吃下美食的同時，就能感受到親臨日本京都般的體驗。

LIFESTYLE美食

毛豆也能躍升為主角！打造清爽無負擔的美味年菜

亞細亞食品集團自有品牌-Asia Farm 亞細亞田園，今年特別邀請頂級無菜單日式料理允壽司蔡佳穎主廚，推出頂級毛豆日式料理，讓大家在年節時能吃得更加健康與清爽，兼顧美味與創意！