# 姊弟煮廚
【姊弟煮廚週末上菜】焦糖肉桂蘋果鬆餅 Pancakes with Caramelized Apples
Text&Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚準備時間:10分鐘 料理時間:20分鐘材料(約1~2人份)焦糖肉桂頻果材料 --無鹽奶油:1大匙 (tablespoon= tbsp.)蘋果:1顆,切成方糖大小的丁狀肉桂粉:1/4茶匙(teaspoon= tsp.)白砂糖:3大匙鬆餅材料 --中筋麵粉:1/2杯...
2016-12-16
【姊弟煮廚週末上菜】蛤蠣濃湯 Clam Chowder
Text&Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚準備時間:10分鐘 料理時間:60分鐘材料(約3人份)培根:3大片無鹽奶油:1大匙 (Tablespoon= tbsp.= T.)洋蔥:半顆,切丁芹菜:1大根,切段(依自己喜歡的入口大小)中筋麵粉:1.5大匙雞高湯:1大杯(cup)(我們是買市售...
2016-12-02
【姊弟煮廚週末上菜】日式咖哩雞排丼飯
以前還沒學做菜的時候,總覺得咖哩雞排丼飯應該是要上餐館才能吃到的麻煩菜吧,想想雞排要炸,咖哩醬汁要熬,那要花多少的油,和多少時間啊。但後來成為煮婦後才發現,其實在家也是可以變出咖哩雞排丼飯的,雞排讓烤箱代勞可省下不少油,咖哩醬汁只要幾個主原料掌握...
2016-11-24
【姊弟煮廚週末上菜】洛神百香冰茶Hibiscus Passion Fruit Ice Tea
Text&Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚準備時間:5分鐘 料理時間:10分鐘材料(約兩杯)水:2杯(500ml)洛神花:5克---------------------------------果肉飽滿的百香果:3顆白砂糖:80克檸檬汁:10ml水:1/4杯作法1. 將兩杯水加熱至滾沸後熄火,加入洛神花沖泡...
2016-11-17
【姊弟煮廚週末上菜】南瓜法式吐司
南瓜是秋天的產物,而還有什麼比讓秋天入菜更浪漫的事呢。法式吐司一直是不朽的經典料理,加入了南瓜泥除了增色外,也添了一抹南瓜才有的奶油香氣。微涼的入秋時序,怎麼能少了熱騰騰的法式吐司呢?
2016-11-11
【姊弟煮廚週末上菜】肉丸脆蔬塔可佐花生醬
Text&Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚準備時間:20分鐘 料理時間:10分鐘材料 (3人份)大蒜:一瓣,切成碎末花生醬:1/8杯現擠檸檬汁:2大匙 (Tablespoon= tbsp.= T.)橄欖油:2大匙開水:1大匙牛絞肉:約225克大顆洋蔥:1/4顆,切成碎末巴西里:約1/8杯香菜籽(...
2016-10-20
【姊弟煮廚週末上菜】 蔓越莓燕麥餅
Text&Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚準備時間:5分鐘 料理時間:10分鐘材料(約10大塊)生燕麥:1杯 (cup)胡桃:1/2杯,剁碎中筋麵粉:1/2杯小蘇打粉:1/4茶匙 (teaspoon= tsp)鹽巴:一小撮肉豆蔻粉 (nutmeg) :1/8茶匙肉桂粉:1/4茶匙無鹽奶油:75克,退冰...
2016-10-20