# 食譜

LIFESTYLE美食

年末派對必備熱調酒：廚房廢寶索艾克「香料水果熱高粱」獨家食譜，同場加映三款節慶熱調飲

年末派對這麼多，除了美味小點，當然少不了令人心情愉悅的酒精飲品！這次，「廚房廢寶」索艾克特地為大家示範如何將傳統高粱搖身一變，調製出一款酸甜美味的水果香料熱高粱。不僅如此，我們還精選了經典不敗的「Mulled Wine」食譜，以及兩款人見人愛的熱調飲，讓寒冷...

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米其林美食在家煮！武田健志 X 虎牌調理機，「星級主廚」聖誕食譜大公開

這個聖誕節想要做出媲美米其林餐廳的料理嗎？米其林一星主廚武田健志專為虎牌45°離心對流調理機SLB-A設計了三道聖誕食譜，一起來看看吧！

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《黑白大廚》超商版食譜公開！在家5步驟DIY栗子提拉米蘇、油潑泡麵

Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》美味料理在家DIY照著做！官方公布栗子提拉米蘇、油潑泡麵、泡麵版泰式河粉等三道食譜，立刻學起來！

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料理男子原來這麼帥！台裔料理人 Lucas Ho，透過影片創作開啟與台灣、家人的對話

生活有著太多無能為力的事情，但至少每天我們還能決定用什麼美味撫慰自己，那麼引人食慾的料理影片也是一種療癒人心的方式吧？台裔影片創作者 Lucas Ho，有著神似男神許光漢酷酷的外表，其實是個渴望透過料理更認識台灣的大男孩，血脈中的熱血台魂完全展現在影片中一...

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料理男子原來這麼帥！澳洲新生代人氣名廚 Brendan Pang，他的料理連地獄廚神都好評大讚

生活有著太多無能為力的事情，但至少每天我們還能決定用什麼美味撫慰自己，那麼引人食慾的料理影片也是一種療癒人心的方式吧？澳洲新生代人氣名廚 Brendan Pang，透過料理展現他多元的文化背景，加上親切迷人的笑容，真的讓人毫無招架之力啊！

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Netflix《黑白大廚》安成宰的「三星級泡麵」怎麼煮？兩秘訣、6步驟泡麵也能大升級

在 Netflix 料理實境節目《黑白大廚》中的評審安成宰主廚，日前來到白種元的 YouTube 頻道，除了一起聊聊節目秘辛，還帶來煮泡麵的小秘訣，透過簡單的料理手法就讓平凡無奇的泡麵成為三星級美味！

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Netflix《黑白大廚》隱藏天才的「橄欖油香蒜義大利麵」食譜全攻略，秘訣、7步驟一次掌握

在 Netflix 料理實境節目《黑白大廚》第二集中，80位黑湯匙廚師為了脫穎而出，各自端出絕活一較高下。除了許多人以華麗創意料理成功贏得入場券外，也有像「隱藏天才」這樣的參賽者，憑一道經典不花俏的「橄欖油香蒜義大利麵」自信之作，順利挺進第二輪比賽。

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美味不求人！台北「昭和食堂」三道小料理食譜：沖繩炒苦瓜、味噌綠竹筍、紫蘇水蜜桃

《美麗佳人》九月號邀請到預約困難名店「昭和食堂」創辦人 Joe 桑對談，除了分享餐廳經營的歷程，他也親自為我們示範了三道小料理，透過隨手可得的食材，大家就能在家自己複製名店的滋味。

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2024最養眼食譜！25歲英國鮮肉主廚療癒暖笑迷倒百萬人，以四季為主題發揚田園之美

愛做菜的人必須收！迷倒百萬人的25歲英國鮮肉主廚朱利葉斯‧羅伯茨Julius Roberts，出版首本食譜攝影書《農夫主廚的餐桌》，帶領讀者一同品嚐時令之美。

BEAUTY美體健康

最優質的蛋白質來源—「清蒸鱸魚」食譜來了！4步驟簡單做法 建議所有減脂期的姐妹們把晚餐都換成它！

清蒸鱸魚是一道營養豐富且健康的菜餚，不管男女老少都非常適合食用，不僅有助於減肥瘦身，還能提供多種對身體有益的營養素，想吃得健康一定要把這道料理食譜學起來。

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日本貿易振興機構「JETRO」教你選干貝、迎新春品北海道海鮮料理與清酒搭配

台灣為日本第四大貿易夥伴，兩國合作由日本貿易振興機構（JETRO）與日本台灣交流協會推動。2024年農曆新年前夕，兩協會攜手台灣久利酒藏，共同推出「北海道干貝」為主打食材，邀請了全台近20家精選餐廳，舉辦為期三個月的活動將呈獻豐盛的干貝料理與清酒餐酒搭推薦。

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人見人愛兩款清爽系調酒！日本琴酒「六ROKU GIN」以職人精神打造萃取六種植物精華

日本三得利 Beam Suntory 頂級琴酒品牌「六（ROKU）」，除了傳承日本職人精神打造外，並加入六種植物精華、經典琴酒配方，打造出完美和諧的風味，近日品牌宣布推出全新 200ml輕巧包裝，讓大家隨時都能品味頂級調酒的風味。

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編輯私房書單｜傑米奧利佛食譜選書《飯桌！飯桌！》80道韓式家常菜，一部料理入門Ｘ移民生活的溫情食記

韓式蔥餅、醃蘿蔔、生日海帶湯、韓式炸雞、泡菜鍋、大醬湯、韓式炸醬麵⋯⋯，集結80道菜餚的食記，勾起藏在味覺中的記憶。

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料理設計師「飯島奈美」電影食譜大公開：《海鷗食堂》肉桂捲、《南極料理人》拉麵叉燒

飯島奈美，是電影《南極料理人》《海鷗食堂》的料理設計師，此次他除了為我們揭開料理設計師的神秘面紗，也帶來兩道電影中關鍵的料理——肉桂捲與拉麵叉燒的食譜，大家也能在家裡將電影美食端上桌！

LIFESTYLE深度聚焦

《深夜食堂》、是枝裕和御用料理設計師「飯島奈美」—用料理訴說電影裡的溫暖日常

飯島奈美，是日劇《深夜食堂》《舞伎家的料理人》及電影《南極料理人》《海鷗食堂》的料理設計師，也她所參與的工作必定與美食相關，除了療癒主角也拯救了螢幕前渴望日常幸福溫暖的我們。